鱼香土豆丝

窗前明月

鱼香土豆丝

土豆这样做，当然可以多吃两碗饭……

需要食材:
              
土豆:250克
              
胡萝卜:20克
              
尖椒:20克
              
郫县豆瓣酱:20克
              
生抽:20克
              
白糖:10克
              
米醋:20克
              
大蒜:10克
做法步骤
1.

土豆切成丝，放入凉水中冲洗一遍


2.

烧一锅开水放里面焯水


3.

同时切一点点胡萝卜丝放进去一起焯水


4.

到中状态：土豆丝变软变透明状，就可以捞出


5.

放凉水中拔凉（控水）


6.

热锅热油放大蒜末炒香


7.

放豆瓣酱小火炒出红油


8.

加少许生抽炒匀


9.

再加白糖炒化


10.

继续加一些米醋


11.

直接放入土豆丝炒匀


12.

接着加入辣椒丝炒匀


13.

最后炒到颜色红润，粘稠，即可


14.

装盘，特别喜欢！我是敏茹意，别忘了关注我哦~


小贴士土豆丝要焯水豆瓣酱要小火炒调料要足量放~