老北京驴打滚

窗前明月

老北京驴打滚

小时候一直很喜欢的小吃，现在有了孩子，就亲手做给他吃，味道好，还放心

需要食材:
              
糯米粉:150克
              
温开水:125克
              
细砂糖:10克
              
红豆沙:约250克
做法步骤
1.

将细砂糖倒入糯米粉中搅匀


2.

加入温开水，边加入边用筷子搅拌成絮状


3.

下手揉成无干粉的面团


4.

盘子中刷油，将面团平铺在盘中


5.

上锅蒸熟，开锅后15-20分钟


6.

在案板上撒熟黄豆粉


7.

面团蒸熟后趁热用筷子搅拌一下，放在案板上


8.

用擀面杖擀成约0.5厘米厚的薄片


9.

将准备的豆沙馅儿均匀的铺在面片上面


10.

将面片自下而上卷起


11.

切成约2.5厘米宽的小段


12.

表面再筛一层熟黄豆粉即可


13.

成品


小贴士蒸熟的糯米团比较粘手，所以案板要多放些熟黄豆粉