山椒孜然炒鸡胗子
山椒孜然炒鸡胗子https://58.ca/data/attachment/images/Kitchen/l4tgvqmnxlb.jpg
从小就爱吃鸡胗子，脆脆口感很喜欢，那时候没有单独卖鸡胗子的，都是杀一只鸡，就一个鸡胗子，老妈做好还没出锅，我就给偷吃了?，现在多了可以随便吃，一直都吃卤的鸡胗子，今天做一个孜然味的特好吃。
需要食材:
鸡胗子:250克
青辣椒:一个
红椒:半个
五香花生:一把
葱姜:少许
川山椒:10个
料酒:少许
生抽:少许
淀粉:少许
孜然:少许
盐:少许
味精:少许
做法步骤
1.
鸡胗子洗净，切丁
https://58.ca/data/attachment/images/Kitchen/vjgqh1vosne.jpg
2.
切好的鸡胗子加入料酒，生抽，淀粉，腌制10分钟
https://58.ca/data/attachment/images/Kitchen/xrzp5tavy50.jpg
3.
辣椒洗净去仔
https://58.ca/data/attachment/images/Kitchen/ybit2hrjrda.jpg
4.
切成丁
https://58.ca/data/attachment/images/Kitchen/bpcwiii5qy3.jpg
5.
葱姜切碎
https://58.ca/data/attachment/images/Kitchen/aiuapdcgmud.jpg
6.
川山椒切碎
https://58.ca/data/attachment/images/Kitchen/cz4to4ujlzu.jpg
7.
五香花生，热锅凉油炸香出锅。
https://58.ca/data/attachment/images/Kitchen/s5yglnfxtot.jpg
8.
备好孜然
https://58.ca/data/attachment/images/Kitchen/cdviitdy1yt.jpg
9.
起锅烧油
https://58.ca/data/attachment/images/Kitchen/y2xjimtvah3.jpg
10.
放入葱姜爆香
https://58.ca/data/attachment/images/Kitchen/hzg3ym3cigk.jpg
11.
下鸡胗翻炒至鸡胗变色。
https://58.ca/data/attachment/images/Kitchen/yqwxhtbthy4.jpg
12.
放入青红椒和山椒，翻炒片刻
https://58.ca/data/attachment/images/Kitchen/5hjmms0qfmx.jpg
13.
加入花生，孜然，翻炒均匀
https://58.ca/data/attachment/images/Kitchen/4kykzt0guct.jpg
14.
加入少许盐和味精翻炒均匀，出锅装盘。
https://58.ca/data/attachment/images/Kitchen/bgkxt5xc2pk.jpg
15.
鸡胗子香辣脆口，孜然味浓郁，好吃哦
https://58.ca/data/attachment/images/Kitchen/rfh3q4k2z3m.jpg
16.
成品图
https://58.ca/data/attachment/images/Kitchen/hmjcngyjbh3.jpg
17.
成品图
https://58.ca/data/attachment/images/Kitchen/fhnzqtxdf0t.jpg
小贴士没有五香花生，可以用带皮的生花生下油锅炸，不过五香花生米炸一下更香哒，
页:
[1]