根据世界卫生组织第一份指导方针草案，包装食品和饮料应在产品正面印有易于阅读的营养信息，以帮助消费者做出更健康的选择，该指导方针并未建议使用更严厉的警告标签。 高盐、高糖和高脂肪加工食品的消费增加是全球肥胖危机的一个关键驱动因素，超过 10 亿人患有肥胖症，估计每年有 800 万人因糖尿病和心脏病等相关健康问题而过早死亡世界卫生组织的数据显示，这种疾病。 然而，各国政府一直在努力出台遏制疫情的政策。该联合国机构告诉路透社，目前，只有 43 个世界卫生组织成员国强制或自愿在包装正面贴上标签，尽管有证据表明标签会影响购买行为。 世界卫生组织于 2019 年开始起草指南草案，此前尚未有过报道。世界卫生组织营养和食品安全部门的科学家卡特琳·恩格尔哈特 (Katrin Engelhardt) 表示，该指南的目标是“支持消费者做出更健康的食品相关决定”。通过电子邮件告诉路透社。 该指南的公众咨询已于 10 月 11 日结束，最终版本将于 2025 年初发布。 
世界卫生组织的指南建议各国政府实施“解释性”标签，其中包括营养信息以及对产品健康意义的一些解释。 一个例子是 NutriScore，它在法国开发并在许多欧洲国家使用，它将食物从 A（绿色，含有必需营养素）到 E（红色，含有高水平的添加盐、糖、脂肪或卡路里）进行排名。 智利和拉丁美洲其他几个国家使用更严格的制度，在包装正面用类似于停车标志的黑色八边形警告食品“高糖”、高盐或高脂肪。 北卡罗来纳州教堂山大学全球食品研究项目联席主任、食品标签专家 Lindsey Smith Taillie 表示，食品行业已经抵制警告并倾向于“非解释性”标签，其中包括营养信息，但没有关于如何理解其含义的指南，例如在美国使用的指南。 本周，美国参议员伯尼·桑德斯 (Bernie Sanders) 宣布计划在 12 月举行参议院听证会，讨论更严格的食品标签问题。泰利表示，虽然世界卫生组织的建议比业界的偏好更进一步，但“相当薄弱”。 “对于全球大多数国家来说，最重要的事情是更广泛地限制添加糖、钠、饱和脂肪和超加工食品的过量摄入——这就是警告标签最能发挥作用的地方。” 
Taillie 今年夏天的研究显示，智利的警告标签以及针对儿童的营销限制等其他政策意味着，与没有法律规定的情况相比，智利人购买的糖少了 37%，钠少了 22%，饱和脂肪少了 16%，总热量少了 23%。已实施。 世界卫生组织表示，没有足够的证据来确定最佳的标签系统。 国际食品和饮料联盟的成员包括可口可乐公司和亿滋国际公司，该联盟表示其成员已经在全球范围内制定了最低的全球标准。其中包括在包装背面列出营养成分，并在包装正面至少注明可行的能量含量，符合国际食品法典系统。 “这是跨国公司可以做的事情，但这显然还不够，因为如果以尼日利亚或巴基斯坦为例……市场由当地生产商主导，”IFBA 秘书长罗科·雷纳尔迪 (Rocco Renaldi) 表示。他说，该联盟的成员广泛支持世界卫生组织的指南和营养标签。 “但问题在于细节——一般来说，我们不支持妖魔化特定产品的方法，”他说。 “我们认为健康警示类型的标签不适合被认为是安全的、经过批准的、在市场上销售的、并且受到消费者喜爱的食品。” （詹妮弗·里格比报道，米歇尔·格什伯格和金·科希尔编辑） 来源链接： https://globalnews.ca/news/10817934/food-packaging-labels-who/ |
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