更便宜的火鸡能否降低圣诞晚餐的成本？会发生什么

那些希望在圣诞晚餐上省钱的人预计价格会比近年来略有下降，尤其是火鸡，尽管很大程度上取决于您计划在餐桌上摆什么。

与近年来相比，通货膨胀有所下降，一些食品价格也随之下降。与去年相比，可能有所缓解的食物之一是许多圣诞晚餐的核心食品：火鸡。

对加拿大农业和农业食品部提供的数据进行的分析显示，11 月份（最新的可用数据）每公斤新鲜火鸡的成本约为 5.45 美元，比 2023 年的每公斤 8.93 美元下降了 39%。

“因此，如果你看看火鸡，可能在过去五年里它上涨了 15% 到 20%，这就是所有东西都上涨甚至更多的原因，但在过去的一年里，它们实际上有所下降，”教授迈克·冯·马索 (Mike von Massow)圭尔夫大学食品经济学教授在接受采访时说道。

“这将与可用性有关。”

《全球新闻》利用加拿大统计局和加拿大农业与农业食品部的数据，研究了一些圣诞主食的平均月零售价格，以了解目前主要主食的价格与过去五年的价格相比如何。

该评估考虑了 8 至 10 人聚会的食物量，但价格会根据城市和商店的不同而有所不同。

在本次分析中，我们研究了火鸡、土豆、胡萝卜、青豆、面包（包括尝试计算馅料成本）和葡萄酒的价格。除火鸡外，大多数成本都着眼于 10 月份的定价方式，因为尚未提供所有商品的 2024 年 12 月可用数据。

然后将其与前几年同月的价格进行比较，以得出同比情况。

平均而言，上述典型圣诞晚餐的基本食材今年的价格可能在 59.69 美元到 65.84 美元之间。相比之下，2023 年约为 81.46 美元，2019 年约为 61.37 美元。

这些成分是如何发挥出来的？

许多圣诞大餐的主角都是火鸡，一只平均重 6 公斤或 13 磅的火鸡，今年 10 月份的价格约为 32.70 美元。

与一年前同期的近 53.58 美元或 2021 年的 49.80 美元相比，明显下降。

加拿大农业和农业食品部没有今年 12 月火鸡价格的可用数据进行比较，但去年临近圣诞节时，火鸡价格约为 34.20 美元，这可能表明临近圣诞节而不是提前购买可以帮助省钱。

如果你吃火鸡，填料通常是必须的。

那些渴望吃到这道受欢迎的配菜的人如果想做的话，可能总共需要支付约 10.23 美元。洋葱和黄油的成本比一年前更高——2019年，170克黄油约为1.48美元，随后逐年上涨至1.61美元、1.78美元、2.13美元、2.29美元，今年为2.14美元，而洋葱的成本则为1.73美元。消费者王子指数数据显示，2019 年将上涨至 1.33 美元。

面包和芹菜​​价格的下跌稍微帮助平衡了这一情况。

一条约 675 克的面包的价格在 2019 年为 2.84 美元，然后涨至 2.93 美元、2.95 美元、3.39 美元、3.63 美元，现在为 3.45 美元。芹菜的价格在 2019 年为 2.17 美元，然后为 2.27 美元、2.32 美元、2.43 美元、2.96 美元，现在为 2.91 美元。

相比之下，如果您要购买盒装馅料，一些商店的两盒包装价格低至 4 美元，大约够 10 人食用。

无论是捣碎、烘烤、烤还是扇贝，土豆在餐桌上都很受欢迎。不过，如果按照这个计划，今年的价格为每公斤（约两磅）4.92美元，而2023年为4.99美元，2022年为4.68美元，2021年为4.20美元，2020年为3.95美元，2019年为4.13美元。

如果你想要制作足够 10 个人吃的土豆泥，你可能需要接近 2.25 公斤，约合 11.07 美元，比 2019 年的 9.29 美元有所增加。

谈到蔬菜，冯·马索补充说，那些想要省钱的人可能会考虑更多地关注国内种植的蔬菜和季节性的蔬菜。

冯·马索说：“我们可能会吃国产的胡萝卜，也可能吃非国产的青豆，因此我们可能会比去年多花一点钱购买蔬菜。”

例如，大约三磅或六杯的胡萝卜价格约为 3.12 美元，比 2019 年的 2.60 美元有所增加，但比去年的 3.68 美元有所下降。

对于青豆，有些是在加拿大种植的，但其他则是进口到该国的。 StatCan 数据显示，价格从 2019 年的 4.26 美元上涨至今年的 5.27 美元。

价格仍然“不可预测”

葡萄酒（一些圣诞晚餐上的首选饮料）的单独定价数据无法获得，但加拿大统计局向《全球新闻》提供了其价格的百分比变化。

该数据也可以通过消费者价格指数获得，显示从 2021 年 11 月至今年，从商店购买的葡萄酒价格的总体百分比变化上升了 11.6%。

然而，今年与去年同期相比仅增长了 0.7%。

冯·马索说：“事实是，我们对食品价格唯一可以预测的是，它们将变得更加不可预测。”

他说，这是由于多种因素造成的，包括乌克兰战争导致粮食价格上涨（尽管此后两年有所下降）或地中海单产不佳导致橄榄油价格高企，而橄榄油价格也在下降。

冯·马索表示，当加拿大人准备圣诞大餐时，保持灵活性是明智之举。如果自己制作更容易，那就这样做，但如果使用蔓越莓酱等罐装食品可能更好——这也是一种选择。

“我们应该做的最重要的事情是关注价格并关注非常小的单位价格，”他说。

“这是一个真正的机会，可以确保您获得最好的膳食。”

来源链接：

https://globalnews.ca/news/10925138/christmas-dinner-price-changes/