“疾病常常突然发生”：由于可能受到诺如病毒污染，对安大略省和加拿大其他地区销售的 ...

由于可能受到诺如病毒污染，加拿大食品检验局 (CFIA) 对某些 Taylor Shellfish Canada ULC 品牌牡蛎发出了食品召回警告。 

BC 省公共卫生官员发出警报后，于 12 月 21 日发布了召回警告。 12 月 19 日，与食用不列颠哥伦比亚省生牡蛎有关的胃肠道疾病报告有所增加，该机构提醒公众采取预防措施。

据BC省疾病控制中心(BCCDC)称，11月1日至12月18日期间，温哥华沿海卫生区、弗雷泽卫生区和岛屿卫生区报告了64例“诺如病毒样胃肠道疾病”病例。

该中心表示：“受影响的人报告在食用餐馆和零售店的生牡蛎后出现腹泻、呕吐和/或胃痛的症状。” “虽然有些人去过急诊室，但还没有住院的报道。”

哪些牡蛎被召回​​？

据CFIA称，这些牡蛎分布在艾伯塔省、不列颠哥伦比亚省和安大略省。此次召回影响了某些 Taylor Shellfish Canada ULC 品牌牡蛎，包括一些 Fanny Bay 牡蛎、Sunseeker 牡蛎和 Cloudy Bay 牡蛎。

有关召回牡蛎的完整列表，请参阅完整召回通知。 

为什么牡蛎被召回​​？

此次召回是由 CFIA 在调查食源性疾病爆发期间发现的结果引发的。 CFIA 正在进行食品安全调查，这可能会导致其他产品被召回。

BCCDC 表示，诺如病毒是胃肠道疾病的常见原因，尤其是在冬季。 

该中心解释说：“牡蛎可能会受到诺如病毒的污染，这种病毒可能存在于牡蛎生长和收获的海洋环境中。”

BCCDC 和地区卫生当局提醒公众注意食用生牡蛎或未煮熟的牡蛎的风险，特别是那些患严重疾病的风险较高的人，例如儿童、老年人或免疫功能低下的人。

被诺如病毒污染的食物可能看起来、闻起来和尝起来都正常。

该中心表示，为了杀死诺如病毒，可以将牡蛎彻底煮熟至内部温度90摄氏度90秒，然后再食用。

BC CDC 和地区卫生当局正在与联邦合作伙伴一起调查疾病报告。

BCCDC 表示，作为调查的一部分，联邦机构已关闭一些地区，禁止商业性贝类捕捞，其中包括位于温哥华岛和登曼岛之间的贝恩斯湾 (Baynes Sound) 地区。

你应该做什么？

如果您认为自己因食用召回产品而生病，CFIA 建议您联系您的医疗保健提供者，了解您是否已召回产品，并“不要食用、提供、使用、销售或分销召回产品”。

召回的产品应扔掉或退回购买地点。

建议不确定是否购买了受影响产品的消费者联系零售商。

诺如病毒会让我病到什么程度？

CFIA 表示，诺如病毒感染者通常会在 24 至 48 小时内出现胃肠炎症状，但症状最早可能在接触后 12 小时内出现。

该机构表示：“疾病常常突然发作。” “即使患病后，您仍然可能被诺如病毒再次感染。”

诺如病毒疾病的主要症状是腹泻、呕吐（儿童通常比成人呕吐更多）、恶心和胃痉挛。

其他症状可能包括低烧、头痛、发冷、肌肉酸痛和疲劳（全身疲倦感）。

大多数人在一两天内就会感觉好一些，症状会自行消失，并且不会对健康产生长期影响。

与任何引起腹泻或呕吐的疾病一样，生病的人应该喝大量的液体以补充流失的体液并防止脱水。 CFIA 表示，在严重的情况下，患者可能需要住院并静脉输液。

如果我感染了诺如病毒怎么办？

BC疾病控制中心表示，如果您患有胃肠道疾病，您应该：

• 经常用肥皂和水清洁双手。如厕后或处理食物前洗手尤其重要。
• 不要为他人准备食物。
• 大多数诺如病毒感染都很轻微，并会在几天内消失。大多数人不寻求医疗护理。
• 脱水是最常见的并发症。为了防止脱水，请多喝水。
• 诺如病毒很容易在人与人之间传播。任何生病的人都应避免上班，尤其是食品处理人员或护理人员，直到症状消失至少 48 小时。

来源链接：

https://www.toronto.com/news/illness-often-begins-suddenly-recall-issued-for-oysters-distributed-in-ontario-other-parts-of-canada/article_0f853163-98ed-5a36-b295- f8d94e90c9a5.html