简单美味的食谱：桃子和乳清干酪

跟随 Susan Hay 和 Capra’s Kitchen 老板兼行政总厨 Massimo Capra，一起了解他用桃子和蜂蜜、搅打乳清干酪和烤奶油蛋卷准备开胃菜。简直美味极了！

桃子和乳清干酪

• 2个桃子洗净，切成两半
• 蜂蜜 根据需要
• 凝乳
• 35% 奶油
• 杏仁，烤并轻轻压碎
• 4 片奶油蛋卷，烤好后斜切成两半
• 特级初榨橄榄油
• 4 小枝薄荷

准备

将桃子切成两半，将切面朝上放在烤盘上。在上面淋上蜂蜜，撒上一些黑胡椒，在 425F 下烘烤约 10 分钟或直至变软但不糊状。

从烤箱中取出并冷却至室温。

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用手持式搅拌机搅打乳清干酪和 35% 奶油，加入少许蜂蜜，放在一边。

烤杏仁并放在一边。烘烤奶油蛋卷片并放在一边。

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舀出适量的乳清干酪，放在盘子中央，用勺子在中间挖出一个草皮。

将桃子切成片，放在乳清干酪中央，将烤奶油蛋卷放在旁边，淋上大量蜂蜜和少许特级初榨橄榄油。

用薄荷叶和撒上烤杏仁装饰。

来源链接：

https://globalnews.ca/news/10631293/simply-delicious-peaches-ricotta/