 当食品安全研究员杨天喜成为母亲后，她想知道她的儿子在用随处可见的塑料容器喝牛奶时会摄入多少微塑料。 达里尔·格里尔，加拿大媒体 当食品安全研究员杨天喜成为母亲后，她想知道她的儿子在用随处可见的塑料容器喝牛奶时会摄入多少微塑料。 她说，微塑料暴露以及微小颗粒对人类健康的影响至少十年来一直受到研究人员的关注。 但微塑料测试需要昂贵且笨重的设备，因此杨着手创建一种便携式装置，可供未经培训的人在家中使用。 土地与食品学院助理教授杨说：“我认为微米和纳米塑料的检测非常有意义，因为它可以让人们意识到他们接触到了多少微米和纳米塑料，即使他们可能没有注意到。”不列颠哥伦比亚大学的系统。 周二，杨和硕士生彼得·杨在温哥华大学揭晓了该设备，现已成为现实。 它使用由可生物降解材料制成的 3D 打印盒子，配有市售无线数字显微镜、绿色 LED 灯和“激发滤光片”，用于测试小于水滴的液体样本，使任何微塑料发光。 然后通过算法分析图像以计算样品中微塑料的量。 在演示中，微塑料的图像从设备的显微镜发送到研究人员的手机。 “当我们看到有这么多微塑料被释放时，我们实际上感到非常惊讶，”杨天喜说。 “作为一名食品科学家，我的目标是利用我的知识和研究来保护公众健康，所以我认为我们开发的设备只是一个起点。” 杨说，她认为微塑料对食品安全、健康和环境构成“重大威胁”，以负担得起的方式检测这种材料可以帮助减少其危害。 当塑料杯或器皿等物品降解时，就会产生微塑料颗粒，将材料释放到食物或饮料中，然后被人体摄入或吸收。 本月在同行评审期刊 ACS Sensors 上发表的一项研究中，该设备在一次性聚苯乙烯杯中放置 30 分钟的煮沸蒸馏水中进行了测试。 测试显示，这些杯子向水中释放了数亿个聚苯乙烯颗粒，每个颗粒的宽度约为人类头发丝宽度的百分之一或更小。 研究人员表示，每次测试的费用约为 1.5 美分。 学生杨彼得表示，他的祖国中国存在很多食品安全问题，他希望“保护人们免受这些食品安全问题的困扰”。 他说，要摆脱塑料的转变“仍然需要时间”。 “塑料非常方便、轻便且经济，因此大多数制造商仍然使用塑料，”他说。 “但当我们考虑更环保的情况时，我们仍然应该用可生物降解的环保产品替代这些塑料。” 他表示，从一次性塑料转向纸吸管等可生物降解材料或玻璃或不锈钢等“长期使用”产品是“一个非常好的策略”。 该设备目前经过校准可检测聚苯乙烯，但也可以测量不同类型的塑料，包括聚乙烯或聚丙烯。 该大学的一份声明称，“无论是食品加工实验室的技术人员还是对早上喝的咖啡感到好奇的人”，结果都很容易理解，研究人员希望将该设备商业化，以分析“现实世界中的塑料颗粒”应用程序。” 加拿大通讯社的这篇报道于 2024 年 8 月 27 日首次发布。 来源链接： https://www.cp24.com/news/how-much-micro Plastic-is-in-your-coffee-new-device-by-ubc-researchers-could-tell-you-1.7016658 |
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