这座蒙特利尔历史上奢华而独特的标志在关闭 25 年后于本周重新焕发活力。 该市市中心伊顿中心经过改造的九楼餐厅将于周五重新向公众开放。 “这是蒙特利尔的一个地标建筑重新焕发活力，”蒙特利尔遗产政策总监迪努·布巴鲁在接受《全球新闻早间》采访时表示。 “它于 1931 年落成，盛况空前。这是一种极大的乐趣。人们真的很喜欢它。” 据邦巴鲁说，令人眼花缭乱的装饰艺术空间很快就成为了当时百货商店的一大吸引力，吸引了顾客，尤其是女性。  Le 9e 拥有一间拥有 120 个座位的餐厅以及一个大型活动空间。
Le 9e餐厅/Facebook“当时的百货公司就有这种设施，”他说。 “但就伊顿而言，伊顿夫人的眼光相当出色。她还请来了一位建筑师，这位建筑师本质上是北美法国现代主义装饰艺术的代表。杰克·卡弗蒂在蒙特利尔完成了这个项目。” 1999 年，伊顿宣布破产后，Le 餐厅关闭，但第二年，该餐厅被魁北克政府列为遗产。 班巴鲁谈到遗产地位时说：“我们真的很感激这种保护，而且如此迅速地发生这一事实是一个迹象，一个令人放心的迹象。” 拥有该房产的 Ivanhoé Cambridge 公司上个月表示，Le 9e 经过“精心修复”，以尊重其原始设计。一群当地企业家将经营它。 
这个宽敞的空间一次最多可容纳 500 人。它不仅设有 120 个座位的餐厅（称为“法兰西岛”）和鸡尾酒吧，还设有两间多功能厅和一个大型场馆（称为“大大厅”）。 班巴鲁说，记得原来餐厅的蒙特利尔人可能会比较体验并发现一些变化。 但他们也很可能会发现一些复古的东西。 Le 9e 聘请了知名厨师利亚姆·霍普金斯 (Liam Hopkins) 和德里克·达曼 (Derek Dammann) 等知名厨师。虽然改造后的餐厅的菜单尚未公开，但业主表示，精致的用餐体验“受到了原餐厅菜单的启发”。 班巴鲁则表示，他期待看到为饥饿的顾客提供的食物。 “我们会寻找菜单，因为伊顿餐厅当然是供应鸡肉派和绿色果冻的地方，”他说。 ——摘自《全球新闻早间》的文件 来源链接： https://globalnews.ca/news/10494529/montreal-eaton-centre-restaurant-reopens/ |
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