五月的长周末传统上是加拿大一年中最受欢迎的园艺时间，专家表示这次也不例外。 专家表示，自 COVID-19 大流行以来，随着加拿大人寻找应对食品成本上涨的方法，园艺越来越受欢迎。 加拿大苗圃和园林绿化协会主席比尔·哈迪表示，维多利亚日周末被认为是园艺季节的开始，因为大多数地区传统上气温较高。 “因为这是长周末，你有一些额外的时间，而且正处于无霜期。我认为这就是为什么人们通常会在长周末养成园艺习惯的原因，”哈迪周日告诉全球新闻。 他说：“即使下冷雨，从 5 月 24 日开始，全国各地几乎都是安全的，因为这给了你足够的时间让蔬菜作物获得好收成。” 哈迪说，在气温仍然太冷的情况下种植蔬菜种子对于丰收来说并不是好兆头。 “如果你太早把东西放进去，它就会坐在那里，因为你坐在寒冷的地面和下雨的天气里，对你感到恼火。这实际上效果不太好，”他说。 
随着杂货价格持续上涨，越来越多的人开始尝试自己的园艺技能来获取食物。哈迪表示，食品安全绝对是很多人关心的话题。 哈迪说：“特别是自从新冠疫情爆发以来，每个人都被困在家里，粮食安全成为一个大问题……很多人都在自己种植蔬菜。” “新冠疫情爆发的那一年，由于供应链问题，人们甚至不敢把蔬菜从商店里拿出来。” 萨斯卡通荷兰种植者公司的老板吉尔·范·杜文迪克 (Jill Van Duyvendyk) 赞同哈迪对加拿大食品园艺上升趋势的观察。 “我们发现了更多的趋势，”她说。 “事实上，过去五年，越来越多的人放置了地点、放置了高架床、放置了容器并自己种植食物。” 里贾纳大学经济学教授贾森·蔡尔兹表示，过去几年食品价格出现了剧烈波动。 “在通货膨胀最严重的时期，我们看到很多通货膨胀是由食品价格主导的，”查尔兹说。 “这迫使人们改变他们在杂货店购买的东西。 ......历史上我们几乎在每一次经济衰退中都看到过这种情况，你会看到园艺业的增长。” 根据加拿大统计局的数据，2021 年温室、草皮和苗圃行业的总销售额为 47 亿加元，比 2020 年增长 7.5%。 StatCan 表示，这一增长是“巨大的成功”。 同期全国销量最高的是安大略省、不列颠哥伦比亚省和魁北克省。 
加拿大的年度通胀率在三月份小幅上升，主要是由于汽油价格上涨。 StatCan 报告称，3 月份该国总体通胀率为 2.9%，高于上月的 2.8%。 StatCan 3月份发布的数据显示，1月份从餐馆购买的食品价格同比上涨5.1%，延续了去年的趋势。 2022 年 3 月俄罗斯全面入侵农作物出口国乌克兰之初，国际粮食价格已从历史最高点大幅下跌。 来自萨斯喀彻温省的罗斯玛丽·瓦西里辛 (Rosemary Wasylyshyn) 表示，园艺对她来说是天生的。她在农场长大，她说自己生产食物是她文化的一部分。 “春天是我最喜欢的季节。这让我感觉良好，让我感到快乐，我喜欢看到植物生长和生产，”瓦西里辛告诉全球新闻。 哈迪说，如果你没有在五月长周末开始播种，你就根本没有“错过机会”。 “绝对还不算太晚。我只是不建议这样做更多。对健康和福祉的好处以及从中获得的良好感觉是一种巨大的提神作用，”他说。 ——来自盖茨瓜林的文件 来源链接： https://globalnews.ca/news/10511912/may-long-weekend-gardening-food-prices/ |
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