冬瓜蛋汤

窗前明月

冬瓜蛋汤

冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素C、维生素B9、瓜氨酸、钙等营养素。冬瓜蛋汤清爽适口、消暑解腻！非常适合夏天食用。

需要食材:
              
冬瓜:500g
              
鸡蛋:1个
              
虾皮:30g
              
盐:适量
              
香葱:1棵
做法步骤
1.

准备好食材：冬瓜、鸡蛋、虾皮


2.

冬瓜洗净去皮


3.

切块


4.

装盘备用


5.

鸡蛋打入碗里


6.

加入少许的盐和料酒充分打匀


7.

香葱洗净切圈


8.

生姜洗净去皮切丝


9.

起油锅放入姜丝小火煸炒至香味


10.

倒入冬瓜


11.

大火翻炒片刻


12.

倒入淡干虾皮


13.

翻炒片刻


14.

加入热水大火烧开转中火焖煮至熟


15.

加入1小茶匙盐搅拌均匀


16.

淋入蛋液


17.

撒葱花


18.

成品图


19.

清爽适口、消暑解腻！


小贴士简单易学的家常汤菜，按照步骤即可！