香辣花甲

窗前明月

用料  

生抽
料酒
耗油
干辣椒
花椒
淀粉
蒜末
姜末

香辣花甲的做法
1.花甲加入盐几滴油放水中吐沙 静置一二小时

2.吐好沙后放入锅中加水 料酒葱段煮至花甲开口

3.花甲煮开口后捞出冲洗一下

4.调一个料汁  三勺生抽半勺老抽 ，一勺蚝油，一勺淀粉 半碗清水 一起搅拌均匀。

5.锅中烧热油 倒入干辣椒葱花 蒜末 姜末  翻炒出香味

6.最后倒入花甲翻炒几分钟

7.把调好的料汁淋上去炒三分钟

8.撒点葱段就可以啦

9.出锅装盘



小贴士辣度依据个人喜好  喜欢辣干辣椒多放点  怕辣少放点  
花甲吐沙最少要一个小时哦