 加拿大餐厅 Kinton Ramen 于 2024 年 4 月 29 日降低价格（Kinton Ramen）。 一家加拿大餐厅本周降低了价格，尽管价格标签下降而不是上涨的消息听起来很不寻常，但据该领域的专家称，这种情况下的商业策略却并非如此。 Kinton Ramen 于 2012 年在多伦多鲍德温街成立，周一将其拉面碗的价格降低了约 2 美元，从 17 美元降至 14.99 美元。 显而易见的后续问题——当地企业如何在食品成本居高不下的情况下降低价格——的答案很简单：特许经营。 Kinton Ramen 在疫情期间转向特许经营模式，将当地连锁店从当时的 20 家扩大到 38 家，目标是到年底达到 45 家。 Kinka Family 特许经营发展高级总监 Karalyn White 表示，此次扩张现已覆盖安大略省、魁北克省、不列颠哥伦比亚省、伊利诺伊州和纽约州，使餐厅能够与供应商进行谈判。 “我们确实能够利用我们的购买力来降低餐厅的价格，”怀特说。 疫情期间，Kinton Ramen 的菜单反映了供应链的痛苦，他们原来的拉面碗——猪肉、鸡肉、牛肉或蘑菇炒豆腐、调味鸡蛋和葱——随着时间的推移从 14.99 美元涨到 17 美元。 “我们回到了 2021 年的价格，”怀特说。 食品杂货通胀已从一年前的两位数高位回落，但餐馆食品价格持续上涨，加拿大统计局报告称，3 月份同比上涨 5.1%。
例如，当一家餐馆突然成为买家群体的一部分时，面条的数量就会显着增加。 加拿大 A&W 食品服务公司战略合作和特许经营高级总监 Ryan Picklyk 解释说，这对供应商来说也是一个优势。 “这对他们来说也更容易。他们提高了效率，从而最终为客户提供了更低的价格，”他说。 当 Picklyk 15 年前加入 A&W 时，这家快餐企业在加拿大拥有 700 个特许经营店。 Picklyk 说，现在已有近 1,100 个。 虽然 Kinton Ramen 的门店数量仍保持在两位数，但兼任加拿大特许经营协会董事会主席的 Picklyk 表示，他们有一个共同的基础。 “这是一群人聚集在一起，共同取得比个人更大的成功，”他说。 
Kinton Ramen 的顾客将于 2024 年 4 月 29 日开始享受更低的价格 (Kinton Ramen)。 来源链接： https://www.cp24.com/news/this-canadian-restaurant-just-lowered-its-prices-here-s-how-they-did-it-1.6870250 |
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艾维商学院营销学教授 Kersi Antia 表示，特许经营的最大优势之一是能够为尊贵的客户降低成本。 “你可以接触到那些通常不会给你时间的供应商，因为你对他们来说没有足够的销量，”安提亚说。
