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全球知名谷物品牌家乐氏（Kellogg）于本周四宣布，将在今年年底前完成美国市场所有谷物产品中人工色素的去除。这一举措比原计划提前了一年，家乐氏此前在去年八月公布的计划是，到2027年底实现谷物产品中人工合成色素的全面淘汰。 家乐氏表示，为保持像Froot Loops和Apple Jacks这类产品特有的鲜艳色彩，新配方将采用水果和蔬菜汁色素替代人工色素。公司位于密歇根州巴特尔克里克的总部也投入了相应设备，支持这一天然色素的转型过程。 此外，家乐氏还宣布将从有限的产品线中去除人造防腐剂BHT（丁基羟基甲苯），这一防腐剂在部分谷物产品中仍有使用。 家乐氏的首席增长官Doug VanDeVelde在声明中表示：“越来越多的消费者倾向于选择成分简洁且易识别的食品，我们也为能比原计划更早实现这一目标感到自豪。” 家乐氏长期以来一直面临公众和消费者关于去除人工添加剂的压力。早在加拿大等其他国家市场，该品牌已实现无人工色素的产品转型。2024年，多伦多等地发生多场抗议活动，成百上万人参与签署请愿书，呼吁家乐氏移除其谷物产品中的人工色素和BHT防腐剂。 这股压力在美国政府层面也有所体现。美国总统前卫生部长罗伯特·F·肯尼迪（Robert F. Kennedy Jr.）积极推动食品行业逐步淘汰以石油为基础的人工色素。去年八月，家乐氏还与德州总检察长肯·帕克斯顿（Ken Paxton）签署协议，承诺到2027年底永久撤除有害染料。 零售商方面的推动同样明显。今年早些时候，Target宣布将自五月底起停止销售含有人工色素的谷物产品，Walmart则计划于2027年一月起，其自有品牌谷物产品全部去除人工色素。 对大多伦多华人的影响家乐氏在美国市场取消人工色素的举措，反映出全球食品行业对健康饮食标准的重视和趋势。虽然加拿大市场早已推行无人工色素政策，但作为GTA华人社区中谷物类早餐的常见品牌之一，家乐氏产品的配方调整提升了消费者对天然成分的信心。 对家庭尤其是有儿童的华人家庭来说，减少食品中的人工添加剂意味着孩子日常饮食的安全性有所提升，也契合许多家长对于天然、健康食品的期待。此外，伴随大型零售商对无人工色素产品的逐步青睐，可能带动更多本地食品品牌及进口商调整成分，推动市场朝向更健康的方向发展。 同时，相关食品配方革新也可能带来价格调整，消费者在选购时需要关注产品标签。对于关注孩子成长和营养均衡的华人家庭，选择成分透明且安全的早餐食品将成为日益重要的考量因素。 总的来看，家乐氏的新举措是食品安全标准提升的体现，对本地华人的生活健康和消费习惯都将产生积极影响。 信息来源：Global News |
