|
近日，一位来自明尼苏达州的女子Kristen Behne因食用Chipotle餐厅供应的墨西哥玉米卷碗餐涉嫌感染沙门氏菌，并因病情严重导致败血症被送医住院，现已向美国联邦法院提起诉讼，追究Chipotle的责任。 Behne女士于今年6月24日在明尼苏达州Roseville的Chipotle门店用餐，3天后出现晕厥、发烧、肌肉和关节疼痛、腹痛及呕吐等严重症状，体温一度高达39℃以上。她于6月28日急诊入院，诊断为败血症——这是一种因感染引起的危及生命的严重并发症。Behne于6月30日出院，但身体尚未完全恢复至患病前状态，持续受到感染后遗症困扰。 据诉讼材料显示，被控污染的食材为来自加州Coast Citrus Distributors并产自墨西哥锡那罗亚州的青椒（jalapeno），该批青椒与目前涉及美国27个州、已感染345人的沙门氏菌疫情相关。明尼苏达州卫生部门也对一系列墨西哥风味快餐店的沙门氏菌疫情展开调查，已确认110例感染病例，而Chipotle涉及的感染案例占大多数。 诉讼中指出，Behne女士的沙门氏菌感染是芯片餐厅多年来食品安全防控不足的结果，该餐厅此前也曾因大肠杆菌、诺如病毒和产气荚膜菌等食源性疾病爆发事件受到关注。诉讼要求赔偿7.5万美元医疗费、收入损失和精神痛苦等损失。 Chipotle已经主动从所有门店撤下相关批次的青椒，并更换来自其他供应商的新货。该公司表示，卫生与安全始终是首要关注点，并引入了完整的原料可追溯体系。根据美国疾病控制与预防中心（CDC）和食品药品监督管理局（FDA）的最新通告，由于采取了相关措施，目前不认为该疫情还在Chipotle门店存在持续风险。 对大多伦多华人的影响虽然此次沙门氏菌暴发主要集中在美国中西部和南部地区，但作为北美重要餐饮供应链环节的加拿大，尤其是多伦多这样饮食多样化且华人社区密集的地区，也需加强警惕。许多华人喜爱尝试不同类型的墨西哥和快速休闲餐饮，随时关注食品安全事件至关重要。若近期曾前往该类餐厅用餐，若出现腹泻、发热或呕吐等症状，应及时就医并告知医生相关饮食史。此外，家有老人、小孩及免疫力较弱的家庭更应警惕食品安全，避免食用来源不明或标识不清的新鲜农产品。此次事件进一步提醒消费者在选择外卖和餐厅时，注意品牌信誉和卫生状况，对食材新鲜度保持敏感，有助于降低食源性疾病风险。移民和留学家庭特别需关注相关官方食品安全通告，指导子女养成良好的饮食卫生习惯，保障健康成长。 信息来源：Global News |
