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今年夏天，多伦多希腊街最具人气的Danforth美食节（Taste of the Danforth）终于在暂停两年后重磅回归。许多餐馆老板正忙着备货，Chris Christodoulou就是其中之一，他准备首次在多年后制作3000份希腊烤肉串（souvlaki），为节日迎接大量食客。 预计将有超过一百万人次涌入Danforth大道，这条多伦多的“小希腊”届时将再次成为美食与文化的盛宴中心。自2023年因资金缺口暂停后，加拿大省府及多伦多市府联手各拨出20万元资金助力重建，联邦政府也在开幕前几天宣布额外提供最高可达10万元的支持。 Christodoulou经营的Soulas Modern Greek Cuisine餐厅每逢节日可迎来高达4万元的营业额，他坦言：“冬季营业较为艰难，而这个节日则是我们持续下去的动力。”本届美食节于周五傍晚开始，至周日结束，举办地点沿Danforth大道延伸。 资金压力与安全担忧成挑战尽管节日深受欢迎，但主办方坦言，疫情后成本上涨导致2023年美食节亏损高达25万元。希腊街商圈（GreekTown on the Danforth BIA）主席Tony Patakis表示，成员投票反对通过提高商户费用来承担全部经济压力，认为节日负担不应完全由商户承担。 目前依靠省市政府的资金支持，预计明年夏季美食节将能维持运作而不必政府再介入。联邦政府追加的资金则主要用于满足日益增长的安全需求。主办方Howard Lichtman透露，节日期间将与警方、急救和私人保安展开全面合作，提高安全措施，以应对今年多伦多多场节日发生的治安问题。 本周三，多伦多警察局长Myron Demkiw表示，节日期间警方巡逻将显著加强，并呼吁参与者保持警惕，保管好随身物品，避免成为盗窃目标。 烤肉串的香气将重新充满Danforth大道，吸引众多食客前来。 （图片来源：Michael Gregory/CBC） 内容丰富多元 体现多伦多多文化特色相比过去单纯展现希腊文化和美食，随着希腊街的多元化发展，现在Danforth美食节已成为集多国料理于一体的文化庆典。主办方形容这是一场“带着一勺希腊酸奶酱的多元文化节”。 本地商户也迎来新成员，比如去年开业的Xuma墨西哥餐厅首次参与此次活动。店主Ana Maria Tapia感慨：“多元文化是多伦多的魅力，这个节日正体现了这点。” 活动期间，Danforth大道设有四个舞台，将呈现超过100位艺术家的精彩表演，其中包括加拿大著名乐队The Tragically Hip的Paul Langlois。 对大多伦多华人的影响Danforth美食节的回归，为大多伦多地区的华人群体带来了丰富的文化和美食体验选择。作为GTA重要的社区活动，不仅为大家提供了接触希腊及国际美食的难得机会，同时也促进了本地餐饮业和相关服务业的发展。 对于在多伦多创业或经营餐馆的华人商家，此类大型节日是提升知名度和增加营业收入的重要平台。与此同时，考虑到节日加强的安保措施，华人参与者在享受美食与文化活动的同时，也能感受到更安全的公共环境。 对有子女教育规划的家长们来说，参与多元文化节有助于孩子们了解不同族裔背景及饮食文化，丰富视野，增强社区归属感。购房和置业的国内移民家庭，可以通过参与此类社区活动，加深对当地文化氛围和邻里关系的认知，助力更好地融入多伦多生活。 总之，作为大多伦多核心的年度盛会，Taste of the Danforth的重启，不仅为本地带来欢聚时刻，也为华人社区提供了更多交流和消费的机会。 信息来源：CBC News |
