经过十多年的筹备，一家全新的酒庄和品酒室将于本周末在南奥肯那根正式开业。 Solvero Wines 现在是位于 Summerland 瓶颈大道沿线石榴石谷地区的两家酒庄之一。 “我们很高兴在石榴石谷推出我们全新的品酒空间。有时我们是第一次向人们介绍这个地区。”Solvero 的酿酒师兼总经理 Alison Moyes 说道。 “那只是一个森林茂密的山坡，斜坡非常陡峭，地形非常适合耕种。但在两年的时间里，我们于 2016 年种植了 16 英亩的葡萄园。然后我们于 2020 年开始建造酒庄，以便能够生产葡萄酒。最后，我们刚刚完成了这个美丽的新品酒室，并准备在今年推出。” 
新的品酒室在困难时期为行业带来了一些乐观的情绪。 酿酒厂仍在应对两次严重寒流的影响，这导致奥肯那根地区农作物遭受重大损失。 汤普森·奥肯纳根旅游协会首席执行官埃伦·沃克 (Ellen Walker) 表示：“我们对 [Solvero 开业] 感到非常兴奋，我们看到了很多事情正在发生，比如新酒庄开业，而 Red Rooster 在 Naramata Bench 上重新开业，这真的很令人兴奋。” -马修斯。“（红公鸡）冬季关闭，夏季开放。他们有很多产品，所以我们很高兴开始看到其中一些产品的渗透和回归。” 尽管损失的全部程度要到春季才能得知，但该地区的大多数酿酒厂预计农作物损失将超过 90%。 与此同时，沃克-马修斯表示，酒庄正在调整，并在寻找吸引人们光临其酒庄的方法方面变得更加创新和富有创意。 “我一直认为这是一个农业产业。它很浪漫，因为它是葡萄酒行业，但它是农业行业，所以它像任何农业企业一样经历高潮和低谷，”沃克-马修斯说。 “他们将来肯定会种植不同的品种。但在此期间，他们也会举办活动、教育、烹饪活动，这些活动会出于各种原因吸引人们。” 
该旅游协会强调，尽管一些酒庄遭受了毁灭性的损失，但仍然有葡萄酒而且有很多葡萄酒可供消费者购买。 “那些受到寒冷天气挑战的葡萄园，这些葡萄将在秋季生长。所以现在，我们瓶中的葡萄是去年或两三年前的，”沃克-马修斯补充道。 “酒窖里有很棒的产品，我们真的希望人们出来参观。” Solvero 酒庄拥有专门的产品组合，其中包括黑皮诺和霞多丽两个品种。 “这就是寒冷气候的定义。我们的海拔非常高，这个地点是专门为这两种葡萄品种选择的，”莫耶斯说。 “话虽这么说，我们也种植了一点灰皮诺，而且我们还刚刚种植了一块佳美。” 
品酒室将于下周全天开放。 建议预约座位品尝；但欢迎前来参观。 “我们提供四种葡萄酒供我们坐在座位上品尝。我们有灰皮诺，它是用不锈钢和中性桶制成的。我们有一款Rose，是Rose的全新版本，由100%黑皮诺酿制而成，只是一点点皮肤接触，”Moyes说道。 “我们的霞多丽刚刚在国际葡萄酒和烈酒大赛上获得银牌，对此感到非常兴奋，我们还有我们的旗舰葡萄酒，即黑皮诺。” 
来源链接： https://globalnews.ca/news/10518821/new-winery-and-tasting-room-set-to-open-in-summerland-b-c/ |
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