一份关于卡尔加里儿童保育机构大规模大肠杆菌爆发导致数百人患病的报告称，这种大肠杆菌很可能与一顿饭中的肉饼有关，但无法确定它是如何传播到那里的。 艾伯塔省卫生服务部周一发布的报告称，无法确定细菌是否来自肉饼中受污染的成分，或者是从菜单上的其他地方进入肉饼，还是通过受感染的厨房工作人员进入肉饼。 2023 年 9 月 4 日宣布爆发大肠杆菌疫情，导致至少 448 人感染。 38名儿童和1名成人因病情严重住院。 在重症病例中，23人被诊断患有溶血性尿毒症综合征，这种疾病会损害血管和肾脏，并可能导致危及生命的肾衰竭。 八人接受了腹膜透析，这是为了在肾脏衰竭时清除血液中的废物。 另外 33 例继发病例也存在关联，其中包括家庭接触者和其他日托机构的儿童。 没有死亡。 
此次疫情与产生志贺毒素的大肠杆菌（简称 STEC）有关。 
获取每周健康新闻每周日接收为您提供的最新医疗新闻和健康信息。通过提供您的电子邮件地址，您已阅读并同意环球新闻的条款和条件以及隐私政策。报告称：“这是 AHS 历史上最大规模的胃肠道疫情，也可能是涉及儿童保育设施的最大规模 STEC 疫情之一。” “在该期间，中央厨房为多达 1,275 名参加者和 250 名儿童保育设施工作人员提供服务，此外厨房工作人员和社区中吃剩菜的人也有接触。” 这场为期八周的疫情可以追溯到 Fueling Minds，这是一家餐饮公司和学校午餐配送服务提供商，为其位于卡尔加里的 Fueling Brains 地点和其他日托中心准备食物。 该报告将大肠杆菌的范围缩小到 2023 年 8 月 29 日 Fueling Minds 中央厨房提供的一顿饭中。 “来自中央厨房的一顿饭被检验出来的可能性极高。 2023 年 8 月 29 日午餐时供应的牛肉面包很可能含有大肠杆菌，”报告称。 “吃牛肉饼的工人确诊 STEC 病例的可能性比不吃牛肉饼的工人高 23 倍。” 针对此次疫情，该省启动了第三方审查，以确定未来如何预防类似疫情的发生。 该报告由食品安全和许可设施儿童保育审查小组于周一发布，提出了 12 项主要建议，以保护许可儿童保育设施中儿童的健康和安全。 阿尔伯塔省政府表示，已经开始实施其中的一些建议，包括增加对儿童保育设施的检查频率、对食品工人进行强制性培训计划，以及缩短食品安全问题被提出的儿童保育设施的响应时间。 还正在计划要求所有有执照的儿童保育提供者在显着位置张贴其最新的公共卫生检查报告，以供家长查看。 “去年秋天，卡尔加里的家庭经历了一场活生生的噩梦……大肠杆菌爆发，影响了全市 17 个有执照的儿童保育机构，”州长丹妮尔·史密斯 (Danielle Smith) 说。 “当父母将孩子送入日托所时，他们相信孩子会得到照顾并保持安全。我们知道这次疫情爆发动摇了这种信任，作为政策制定者，我们必须尽一切努力确保这种情况不再发生。” 就业、经济和贸易部长马特·琼斯表示，政府将确保托儿所经营者遵守新规定。 琼斯说：“我们将采用工具来让人们承担责任，我们将提高透明度，以便家长可以看到运营商的记录。” 反对党新民主党表示，政府未来需要更快地采取行动。 “随着卡尔加里大肠杆菌疫情的爆发，UCP 政府花了整整一周的时间才表现出任何形式的公共责任，”新民主党儿童保育评论家戴安娜·巴滕 (Diana Batten) 在一份声明中表示。 “每位家长至少应该期望他们信任的照顾孩子的设施是安全且不受伤害的。” Fueling Minds 厨房在疫情爆发后关闭，并于 11 月由另一家食品供应商重新开放。 日托运营商在宣布这一消息后发表了一份简短的声明。 “我们的孩子和家庭的健康和安全是我们的首要任务，我们期待详细审查该报告，”它说。 Fueling Minds 及其董事因未经许可向托儿中心提供食物而被卡尔加里市指控。 他们已不认罪，并面临高达 12 万美元的罚款，审判定于 9 月进行。 来源链接： https://globalnews.ca/news/10651067/calgary-daycare-meat-e-coli-report-alberta-health-services/ |
