蒜蓉烤茄子

窗前明月

蒜蓉烤茄子

记得上大学的时候，晚自习逃课出去在烧烤摊吃过一次蒜蓉烤茄子，当时就爱上了那股浓烈的蒜香，回来后一直惦记着那个味道，软糯的茄子上面堆满了味道浓郁的调料，尤其是那蒜蓉碎啊，和茄子一起吃，那口味绝对会让人上瘾啊 ！

需要食材:
              
茄子:1个
              
蒜蓉:20g
做法步骤
1.

长条茄子一个


2.

茄子洗净对半剖开


3.

在里面划几刀，用刀背拍扁


4.

平底锅放入2勺油烧热，把茄子放入锅里


5.

两面煎软


6.

调制酱料，两勺蒜蓉辣酱，半勺甜面酱，一勺生抽，一勺蚝油，一勺糖拌匀，抹在茄子上


7.

准备喜欢的烧烤料


8.

撒上孜然粉、辣椒粉


9.

撒上一把蒜蓉，烤箱200度预热五分钟，入烤箱烤十分钟即可


10.

软糯的茄子上面堆满了味道浓郁的调料，尤其是那蒜蓉碎啊，和茄子一起吃，那口味绝对会让人上瘾啊 ！


11.

我发现用勺子先刮一下，茄子肉就跟皮轻松地分离了，吃起来更方便~


12.

蒜香扑鼻，软嫩可口的烤茄子，赶紧来试试


13.

如此如此~这般这般~热腾腾香喷喷的茄子赶紧开吃！


小贴士1、如果家里没有烤箱，可以用蒸锅蒸制。2、蒜也可以先用油炒一下，味道更香。3、茄子不要选太老的，不然烤出来茄子皮会很硬；