多伦多一家快速发展的鸡指连锁店正赢得加拿大版“Raising Cane's”的美誉：其创始人光荣地佩戴着这一徽章。
Naomi Kempkes，多伦多热闹的联合创始人兼总裁 老实说好鸡指2020 年，当她和丈夫、首席执行官斯蒂芬·切特博克 (Stephen Czetyrbok) 开始集思广益创办自己的企业时，她已经在餐饮业取得了卓有成效的职业生涯。
肯普克斯从 18 岁起就开始担任主持人，后来在一系列餐厅晋升为总经理，她告诉 blogTO，她的团队对她来说就像是第二个家庭。再加上她承认“我就是喜欢食物”，这告诉她餐饮业是她注定要从事的行业。
但当 Covid-19 大流行来袭，每个人突然发现自己有很多额外的时间时，她和 Czetyrbok 开始想办法开创自己的餐厅概念。
“我们做了一些研究，发现鸡爪是所有菜单上点的第一道菜，尤其是 18 岁及以下的人。我们就想，‘这太棒了。为什么我们不做一些超级简单的东西呢？’”
经过两年的构思和两年的研发，诚实的好鸡手指诞生了。尽管两人与凯迪拉克锦绣签订了位于舍威花园 (Sherway Gardens) 的第一份租约，但突然收到了在威尔当时新建的美食广场开设他们的概念店的邀请，而且表现得更快。
2024 年 6 月，Honestly Good Chicken Fingers 的第一家分店在 The Well 开业。一个月又一周后，舍维花园也开业了。
“我一生中从未如此努力地工作过，但我也认为，当你构建自己热爱的东西时，就会付出一些牺牲，这意味着晚上、周末和休息日，但我们很自豪能够构建属于我们自己的东西，所以我们愿意投入工作，”肯普克斯告诉 blogTO。
现在，两年过去了，该连锁店在大多伦多地区拥有四家分店，另外两家分店即将在科林伍德 (Collingwood) 和基奇纳 (Kitchener) 开设；可以肯定地说，努力得到了回报。
诚实的好鸡手指已成为当地现象。家庭友好的就餐方式（Kempkes 指出，镇上大多数其他鸡手指店都倾向于纳什维尔辣味店，而 HG 则更平易近人）、调味完美且不会沾上面包屑的炸鸡块，以及持续不断的网上热议，都表明该业务不会很快消失。
他们还与边境以南另一家突破互联网的鸡指生意进行了比较。
“每个人都开始说，‘天哪，你们就像 Raising Cane 的人一样，’”肯普克斯告诉 blogTO。
很容易看出相似之处。份量大的嫩肉、清淡酥脆的面包屑、切皱的薯条和各种令人惊叹的蘸酱都是这两家鸡指连锁店的标志，但至少在肯普克斯看来，有一个明显的赢家。
“我相信，我们去年在佛罗里达州，这是我们第一次拥有它。我绝对可以注意到一些相似之处，但我确实认为我们的产品脱颖而出。我的意思是，我可能有偏见，但我确实认为我们有更好的产品。”
尽管如此，她说，她认为与《举起手杖》的比较是一种“惊人的赞美”。如果人们对“诚实好鸡指”的喜爱程度有一半是对“凯恩鸡指”的喜爱程度（尽管他们可能已经这么做了），那么肯普克斯和泽特博克就会知道他们做对了。
而且，将来可能有机会对这两个招标业务进行真正的并排比较。肯普克斯告诉 blogTO，她对 Honestly Good 未来的目标是在加拿大和美国尽可能广泛和可持续地发展它。
“我们对特许经营非常感兴趣，因此我们目前正在美国和加拿大制定特许经营协议，”肯普克斯告诉 blogTO。
“很高兴看到一个加拿大品牌与 Raising Cane 在美国展开正面竞争，我认为这就是我们的目标。”
目前，您可以在 The Well、Sherway Gardens、Stock Yards Village 和 Vaughan Mills 找到 Honestly Good Chicken Fingers。
来源链接：
https://www.blogto.com/eat_drink/2026/08/toronto-chicken-finger-raising-canes-canada |
