在为 FiDi 车队提供服务 15 年后，多伦多著名的 莫杜斯餐厅 即将以全新的方式开始第二幕。
Modus 这家自 2011 年以来一直以其优雅的意大利美食而闻名的餐厅在 2026 年初突然关门，这令人震惊。但现在，关门背后的原因正成为人们关注的焦点。
这家原名为 Modus 的餐厅计划于 2026 年秋季重新开业，名称为 Strella Strella，这是父女团队 Sam（Modus、 布拉维）和维多利亚·根科夫。
尽管将一家意大利餐厅换成另一家意大利餐厅似乎并不是什么惊天动地的改变，但从 Modus 到 Strella Strella 的转变不仅仅是简单的几层油漆。
Modus 忠实地向经典致敬——意大利面和肉丸是不可否认的主食——Strella Strella 将为意大利美食和服务注入更现代的元素，迎合国王和约克地区年轻而饥饿的人群。
Modus 的一些最受欢迎的菜肴将卷土重来，此外还有一套扩展的可共享盘子和一辆漫游酒吧推车，调酒师将在桌边摇动（或搅拌）食客最喜欢的鸡尾酒。
就像菜单一样，餐厅的餐厅也进行了翻新。
餐厅中心设有专门的马提尼酒吧，周围环绕着舒适的低矮座椅，可供下班后秘密闲聊或餐前饮品。
与合作 图3餐厅曾经正式而昏暗，采用木炭和青铜色调，配有浆过的白色桌布，在尊重其祖先的骨骼的同时，呈现出一种轻松的感觉。
更新后的餐厅。
奶油色和橄榄绿的色调取代了 Modus 的烟熏色调，而瓷砖地板和高耸的天花板则保持了餐厅以前备受喜爱的奢华感。
“通过 Strella Strella，我们希望创造出一种尊重 [Modus] 传统的东西，同时赋予它新的声音：一种感觉优雅、热情，并且在夜晚结束后仍能与人们长久相处的东西，”维多利亚·根科夫 (Victoria Genkov) 说。
将一家长期受人喜爱的餐厅拖到今天绝对是一条艰难的道路：在保持人们对原汁原味的喜爱和引入元素以吸引新观众之间保持微妙的平衡。看来，Genkov 家族在创造 Strella Strella 时并未忽视这一冲突。
我们只能等到今年秋天，看看他们是否能击中要害。
Strella Strella 将位于 145 King St. W.
照片由
斯特拉·斯特拉
来源链接：
https://www.blogto.com/eat_drink/2026/08/modus-toronto-transforming-something-new |
