|
近日一项美国研究表明，市面上销售的八成婴幼儿食品属于高度加工食品，而其中近半产品未达世界卫生组织（WHO）以及针对6至36个月儿童食品的营养标准。 
研究负责人、美国营养学会科学政策研究员Erin A. Hudson指出，许多父母可能误以为婴幼儿食品必须符合特定营养标准，但其实半数产品未达到这些标准，因此家长在购买时需仔细查看标签，了解成分和加工情况。 对2783种产品的分析显示，81%被归类为高度加工食品，17%产品糖分含量超标，25%钠含量不合格，11%脂肪含量不达标，12%能源密度过高。目前美国食品药品管理局（FDA）正在审议加强营养标签规范，尤其是针对含高糖、高盐和高热量食品的前置警示标签。 这一研究成果在美国营养学会年度会议Nutrition 2026上公布。 婴幼儿及青少年摄入超加工食品比例最高多伦多大学营养学教授、圣迈克尔医院风险因素中心主任David Jenkins表示，这项研究反映出公众对超加工食品的认识仍有误区。他指出部分超加工食品对健康无害甚至有益，但消费者经常缺乏识别能力。 
根据美国国家健康与营养调查，1岁以上美国人中有55%的日均热量来自超加工食品，其中青少年1至18岁更高，约62%的热量出自此类食品；成年人则为53%。这些食品通常含有较高的钠、高果糖浆及不健康脂肪等。 最常见的超加工食品包括三明治（汉堡）、甜味糕点（饼干、蛋糕）、咸味零食（薯片）及含糖饮料（汽水）。Jenkins建议，通过公众教育帮助识别哪些食品属于超加工，而非仅仅关注营养素摄入的建议，才更有助于减少此类食品的摄入。 对大多伦多华人的影响本地华人家庭在为婴幼儿和儿童选择食品时，需更加留意食品标签和营养成分，以避免高糖、高盐等超加工食品对孩子健康造成影响。随着加拿大婴幼儿健康食品市场发展，消费者对天然、有机食品需求提升，这与多伦多华人注重饮食健康的趋势相契合。 此外，儿童摄入过多超加工食品与行为问题关联明显，家长应警惕饮食习惯对孩子情绪和行为的潜在影响。在买菜和购物时，更建议选择较少加工、成分简单的产品，以保障孩子营养均衡，有助于移民家庭的子女教育和成长环境。 随着加拿大相关营养政策和标签法规的逐步完善，华人家庭可利用更加透明和明确的营养信息指导饮食选择，从而帮助提升家庭整体健康水平。 信息来源：Global News |
