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近日，食品生产商泰勒农场（Taylor Farms）宣布主动召回多款含墨西哥胡椒（jalapeño）的预制食品，包括莎莎酱、墨西哥玉米片蘸酱、鳄梨酱等一系列产品。这一行动是由于供应商海岸柑橘分销商（Coast Citrus Distributors）透露其鲜墨西哥胡椒可能受到沙门氏菌污染。 
此次召回的产品在美国26个州的零售分销中心出售，涵盖阿拉巴马、佛罗里达、纽约、德克萨斯等地区，涉及沃尔玛、塔吉特、Trader Joe’s、Kroger和Whole Foods等多家大型超市。 泰勒农场在声明中表示，沙门氏菌感染的潜在源头是位于墨西哥锡那罗亚州的一家农场，该农场为海岸柑橘分销商提供墨西哥胡椒。据悉，泰勒农场已停止从该农场采购产品，并另寻供应商保障安全。 
公司强调，迄今未发现有因其含墨西哥胡椒产品而患病的报告，但为安全起见，建议消费者若手中有涉及召回的产品请立即弃置，并可在购买地点申请退款。 召回清单包含20余种产品，日期皆在2026年8月16日及之前，包括切碎的墨西哥胡椒、米豆卷饼、辣烤牛肉三明治、辣味奶酪酱及风味虾沙拉等。 相关疫情调查还在持续进行。美国疾病控制与预防中心（CDC）和多州卫生部门正在追踪与墨西哥胡椒相关的沙门氏菌感染病例。明尼苏达州卫生部门确认已有110例该类病例，多家墨西哥风味快餐店如Chipotle、Qdoba等也因供应墨西哥胡椒而受到影响。 Chipotle墨西哥烧烤连锁店已主动下架全国门店的墨西哥胡椒，并更换其他供应来源，以保障食品安全。 
对大多伦多华人的影响虽然这次召回主要波及美国市场，但泰勒农场作为加拿大及北美大型食品供应商，其产品遍布多家超市与餐饮连锁店。大多伦多地区的华人消费者平时也可能购买含有墨西哥胡椒的进口预包装食品或在部分美式/墨西哥风味餐馆用餐。此次事件提醒消费者在选购和食用预制蔬菜、调味品时需多加留意产地及安全召回信息。 此外，沙门氏菌感染症状包括腹泻、高烧、呕吐等，对免疫力较弱的儿童和长者更为严重。居住或工作在GTA的华人，尤其是家庭中有老人和小孩的，需特别注意饮食安全和食品卫生，以免出现健康风险。 市面上部分含墨西哥胡椒的产品可能会调整采购来源或暂时下架，购买时需关注超市及餐厅公告，避免购买或食用相关召回产品，必要时可申请退款。 长期在大多伦多地区从事餐饮业的华人业主也应密切关注供应链安全，确保所采购的食材安全合规，避免食品安全事件对生意造成影响。 信息来源：Global News |
