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安大略省知名冰淇淋品牌Chapman’s宣布将逐步摆脱对美国原料的依赖，计划在2027年年中前，用超过70%的加拿大或其他非美国的供应商替代美国进口成分。同时，公司承诺冰淇淋价格将在未来两年内维持不变，最早到2028年3月之前不涨价。 Chapman’s家族企业CEO Ashley Chapman表示，这一调整始于2025年，当时美国特朗普政府开始加征关税，促使公司在供应链多元化方面做出改变。“我们当时就宣布不会涨价，也将开启这一转型之路。如今我们一直在努力推进这个计划，绝非坐视不管。” 这次供应链变革最显著的突破是对糖筒（sugar cones）供应的本地化。由于加拿大没有工业化糖筒生产商，Chapman’s与位于安大略Dunville的Original Foods公司合作，引进了糖筒烤制设备，成为加拿大唯一拥有100%国产糖筒产线的冰淇淋企业。 Original Foods的总裁Steeve Tremblay表示，随着加美贸易摩擦加剧，公司看到了取代美国原料的商机，主动联系Chapman’s推动合作。“能够留住加拿大的就业岗位，增强本土经济实力，不依赖境外，尤其是在对方试图给我们制造经济困难的情况下，这种合作具有战略意义。” 不过，设备引进过程面临一些加拿大特有的电力注册和法规障碍，造成了额外的时间和成本。Tremblay计划推动更多加拿大企业展开类似本地化合作。 除糖筒外，Chapman’s还将冰淇淋三明治所用的威化饼转移到加拿大生产，原料如杏仁选择澳大利亚，樱桃则来自智利，寻求多元采购以降低成本和风险。
对大多伦多华人的影响Chapman’s作为加拿大本地知名冰淇淋品牌，其供应链转向本土和多元化意味着食品供应更加稳定，对于本地华人消费者来说，或减少因国际贸易摩擦带来的价格波动与货源短缺风险。 同时，这一趋势也为许多本地中小企业带来启示，鼓励更多加拿大制造业和供应商发展，有利于本地就业市场的稳定和扩大。对于在多伦多从事食品加工、进口贸易、零售销售的华人企业而言，探索本地采购和多元化供应渠道，将有助于应对未来的贸易压力和成本波动。 在移民和子女教育方面，随着本地制造业的发展和稳定，也将增强社区整体经济实力，为新移民提供更多就业机会及社会融入环境。家庭消费方面，价格稳定的冰淇淋等食品有助于居民享受高质量生活。 此外，Chapman’s继续使用100%加拿大本土乳制品，也体现了对本地产业的支持，这与广大讲究食品安全新鲜的华人家庭需求不谋而合。 总体来看，此次Chapman’s供应链调整是加拿大制造业面对国际挑战的典型响应，也引导更多企业重视本地资源，助力大多伦多华人社区经济和生活的双向提升。 信息来源：CBC News |
Chapman’s冰淇淋CEO Ashley Chapman表示，美加贸易争端促使更多加拿大企业重新审视本国生产能力。（Chapman’s Ice Cream）
