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目前正值加州葡萄收获季节，但由于消费者饮酒习惯的改变，葡萄需求大幅下降，许多加州葡萄种植者正面临葡萄滞销的困境。不少农场不得不考虑砍掉祖辈传下来的葡萄园，转种更为抢手的农作物。 过去五年，加州葡萄酒销量缩水超过20%，导致葡萄价格暴跌，约有四分之一的葡萄园已被停止种植或移除。许多农户在为收获作决策时，面临着是否以亏损出售、弃收葡萄，或改种如杏仁、核桃、开心果和橄榄等其他经济作物的抉择。 第三代葡萄种植者比尔·贝里希尔（Bill Berryhill）表示，又是一个亏损年，他不得不眼看数百吨健康的葡萄被浪费。 “真让人心碎，”贝里希尔站在未售出的梅洛葡萄园中感叹，“本来今年是个好收成，你辛苦培育出的丰硕果实却只能任其落地，所有努力都付之东流。”
葡萄园大面积停产疫情期间，加州葡萄园面积曾达到近60万英亩（约24.3万公顷），但如今约有25%的葡萄园停产或废弃。加州葡萄生产者联盟（Allied Grape Growers）主席杰夫·比特表示，今年有近一半的葡萄收获季节开始时并无买家合同，远低于以往70%至80%的合同率。 在没有买家的情况下，农户只能以亏本价格卖给制浓缩葡萄糖浆的买家。尽管近年加州已弃耕数万英亩葡萄园，但仍出现葡萄供过于求的状况。 比特说：“市场极度低迷，酿葡萄已无法盈利，需求没有回升趋势，反而持续下滑。” 身处洛迪产区的联盟营运经理凯尔·柯林斯也证实，“很多葡萄无人购买，这已成现实，不仅仅是个别葡萄园。” 葡萄滞销不仅冲击农场，也波及相关从业人员和地方经济，工人的收入减少，带来连锁的经济效应。
葡萄酒销售持续走低加州作为美国葡萄酒的产地重心，占全美80%以上产量，拥有独特的地理和地中海气候条件。几十年来，随着美国尤其是婴儿潮一代对赤霞珠、仙粉黛、霞多丽等品种的偏爱，加州葡萄酒产业稳步发展。 著名的纳帕和索诺玛产区出产高端葡萄酒，中部谷则供应价位较低的葡萄酒品牌。疫情期间（2021年），因餐厅关停、社交限制，人们囤酒居家饮用，葡萄酒销售一度达到高峰。 但近五年来，葡萄酒销量出现明显回落，预计今年跌幅仍将加大。根据First Citizens Bank（前硅谷银行）发布的年度葡萄酒行业报告，2020年至2025年，美国葡萄酒箱销量将从4.27亿箱降至3.29亿箱，跌幅23%；消费额也将从940亿美元降至740亿美元，减少22%。
竞争加剧与消费习惯改变加州葡萄酒库存过剩难以出口，部分原因在于全球葡萄酒消费下降且美国生产成本高于阿根廷、澳大利亚等国。2025年全球葡萄酒消费比2018年下降14%，其中欧洲和中国的消费大幅缩水。 多重因素导致销量疲软，包括婴儿潮一代逐渐退出市场，年轻人因健康和经济压力减少酒精饮用，同时精酿啤酒、烈酒、罐装鸡尾酒及大麻等的竞争加剧。 贝里希尔表示：“年轻人饮酒率下降，不仅是葡萄酒，威士忌和啤酒也一样。再加上市面上各种气泡酒的冲击。” 此外，对加拿大的出口关税也减少了加州葡萄酒的国际销售，加拿大曾是美国葡萄酒的重要买家。 产业人士表示，除了调整供需平衡，了解新的消费需求也是行业恢复的关键。行业普遍期待市场触底回升，而优惠的葡萄种植者则在忍受巨大损失之际努力坚守。 贝里希尔的家族种植葡萄已有近百年历史，尽管亏损，他依然选择坚持：“种葡萄是我的热爱，是家族血脉，就算再难，我也会坚持到底。” 对大多伦多华人的影响加州葡萄酒行业的低迷直接影响到美国产酒成本和供应，这对加拿大市场，尤其是多伦多华人消费者和进口商均有一定波及。葡萄酒价格可能出现波动，进口关税和运输成本增加，也可能使得部分加州葡萄酒在多伦多市场价格上升。 对华人消费者而言，随着年轻华人对健康生活的追求及酒类多元化选择，酒类消费习惯也在改变，葡萄酒的相对销量下降可能导致店铺调整产品组合，提供更多精酿啤酒、烈酒和预调酒，迎合新兴消费趋势。 此外，酒类进口商和零售商可能更注重寻找供应链多样化和保持价格竞争力，影响本地酒楼、宴会和社交场合的酒水供应。华人投资者或农场主若涉及葡萄酒行业，也需关注欧美市场变化，调整投资策略。 总的来说，加州葡萄酒行业的调整反映了全球消费趋势变迁，对多伦多华人生活和消费选择带来间接影响，值得持续关注。 信息来源：Global News |
