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在好市多（Costco）买绞牛肉，除冷藏柜里的包装商品，还能向肉品部询问其他选择。一名自称好市多肉品部员工的网友分享，部分门市可能出售不常陈列的10磅装绞牛肉，会员得主动开口问；一四娃妈妈也分享购买这种大包装、带回家分装冷冻的绞牛肉经验。 生活网站Real Simple近日整理好市多购物资讯时，提到有员工在Reddit分享的买法。他表示，会员可向肉品部询问10磅装的“chub”，即长条筒状包装绞牛肉。他任职的门市通常不会将它摆上货架，偶尔接近打烊时才可能在冷藏柜看到，找不到时可以直接询问。 该员工称，这种大包装当时的每磅售价比店内一般绞牛肉低。另一网友留言，照着方法询问后确实买到，但价格与原发文者所在门市不同。原发文者解释，各店进货价格不一，售价也可能不同。 两种绞牛肉的差别可能还包括脂肪比例。原发文者称，肉品部制作一般绞牛肉，会加入切牛排留下的脂肪边料，因此他认为10磅装可能比较瘦。不过，讨论串里另一自称员工的网友指出，各门市订购的原料未必相同，测得的脂肪比例也有差异。消费者不能单凭包装大小，认定肉一定更瘦。 这段员工留言距今约九年，当年分享的价格不能当做目前报价。不过，食谱网站Simply Recipes今年也介绍同一种买法。四孩妈妈Addison Jarman在社群分享，购买10磅装绞牛肉后，可按每餐用量分成小包冷冻，日后做意大利肉酱、辣肉酱等料理时再取用。对经常下厨的家庭而言，这样也省去每次料理前重新分装的工夫。 好市多商业配送网站目前列有一款平均重量10磅、瘦肉比例90%的科克兰（Kirkland Signature）绞牛肉，但网站列有商品，不代表每家一般门市都能现场买到。想试试这个方法，会员可先问肉品部是否有售、当天每磅价格与瘦肉比例，再和架上商品比较。
（示意图） |
