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2020年，印度果阿州一支政府调查组抵达United Marine Products工厂，调查其毒废水排放问题。多年来，当地居民因工厂排放的废水和异味，生活环境遭受严重污染，饮用水源也被污染，居民健康受到威胁。 这家工厂主要生产鱼粉，用于养鱼业的动物蛋白饲料，鱼粉是通过加工野生捕捞的鱼类制成的。调查发现，工厂偷偷利用钻孔地下排放废水，导致地下水污染，当地村民和牲畜出现疾病。
虽然工厂否认违法行为，但令人担忧的是，这家印度工厂生产的鱼粉供应给加拿大主要水产饲料公司Skretting，意味着我们在超市中看到的卑诗省、新不伦瑞克省的鲑鱼和魁北克省的鳟鱼，可能都间接依赖于这种污染环境、危害社区健康的鱼粉原料。 华盛顿特区的新闻组织“Outlaw Ocean Project”历时五年展开调查，揭露了全球鱼粉产业链中诸多鲜为人知的黑暗面，包括渔民失业、工人长期接触有害化学品导致健康危机、甚至因工厂臭味激发的抗议和冲突。
这些严重的社会和环境代价，主要由鱼粉产地所在的较贫穷国家承担，而北美和欧洲等地的消费者只获得相对廉价的养殖海鲜产品。 加拿大目前有超过200个养鱼场，其中2/3的鱼粉来自海外进口，且国内禁止以专门捕捞鱼粉的方式捕捞整条鱼，大多利用鱼类加工的副产品制粉，提高了部分可持续性，但国外进口鱼粉的供应链依旧不透明且风险高。
对大多伦多华人的影响作为加拿大最大都会区，大多伦多地区的华人消费者在超市或餐厅消费的鲑鱼、虾等养殖海鲜，其中使用的鱼粉可能正是来自涉及环境污染和社会问题的海外供应链。这不仅关乎食品安全与健康，也是支持可持续和有良好社会责任的产品选择的重要考量。 对于家庭尤其关注子女健康的家长来说，了解养殖海鲜背后的生产链，有助于做出更明智的购买决策。移民和在本地餐饮业工作的华人也可能受到供应链稳定性的影响，若全球养鱼业遇到原料短缺，相关产品价格可能会上涨，影响家庭生活品质与食品开销。 此外，随着消费者对食品来源和环境责任意识提高，本地或华人经营的商户也可能面临需要转向更可持续供应链的市场压力，影响行业发展方向。 总之，这起鱼粉供应链事件提醒我们，虽然海鲜看似普通日常消费品，但背后却连接着全球复杂的环境和社会问题，华人社区应关注并推动更透明和可持续的食品供应。
加拿大鱼粉进口链中，印度作为重要的产地之一，存在爆炸、火灾和工人窒息事故等安全隐患，部分品牌的虾类产品在本地主流超市上架销售，包括Metro、Loblaws和Costco等。 Skretting公司已对相关供应商展开调查，强调“零容忍”违规行为，而本地零售商也要求供应商遵守相应的劳动保障和环保规范。
作为全球增长最快的食品生产行业，水产养殖仍依赖鱼粉和鱼油，生物多样性压力和可持续性问题日益突出。业界正尝试减少鱼粉比例，引入昆虫、海藻等新型饲料成分，但需求仍在增长。 这场关于鱼粉供应链的全球调查提醒我们，享用海鲜的同时，也应该关注背后的环保责任和社会正义。 信息来源：CBC新闻 |
