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护心不只要少吃盐、少碰高油食物，吃对水果也很重要。西班牙心血管风险专家阿莱曼指出，水果富含膳食纤维、维生素、矿物质及多酚等植物化合物，有助于维护心血管健康，他最推荐红葡萄、苹果、柑橘类水果、樱桃及石榴，建议平时多样化摄取，促进心脏健康。 根据英媒《镜报》报道，西班牙心血管风险专家阿莱曼（Abellán-Alemán）表示，摄取水果是日常饮食中最简单的护心方式之一。他建议采取“彩虹”饮食原则，多样化摄取各式水果，借此改善心脏以及整体健康。阿莱曼推荐以下5种他最喜欢的水果。 阿莱曼指出，红色水果含有花青素，与心脏健康有关。一项发表于《美国临床营养学期刊》的系统性回顾发现，花青素摄取量最多的人，整体心血管疾病风险降低了26%。也有研究显示，富含多酚的饮食可能使心血管疾病风险降低多达46%，但仍需要更多研究加以证实。 阿莱曼表示，苹果含有水溶性膳食纤维，特别是果胶，可以帮助减少肠道对胆固醇的吸收。此外，苹果也含有与心血管健康益处相关的类黄酮，看似平凡的苹果，对心脏有不少好处 。 包括柳橙、柠檬、葡萄柚及莱姆等。阿莱曼表示，每天食用柑橘类水果，与心血管疾病风险可能降低43%至49%有关。柑橘类水果富含类黄酮，特别是橙皮苷与柚皮苷，有助调节血压。此外，钾成分也有助于平衡体内的钠含量，帮助维持健康血压，不过，得食用完整水果才能获得益处。
含有花青素及类黄酮。阿莱曼指出，初步研究显示，食用樱桃可能有助降低血压、改善血管内皮功能，进而降低心血管疾病风险。 阿莱曼表示，石榴果粒富含多酚，尤其是花青素，具有抗氧化特性，可能有助中和自由基，减少细胞受到损害，进而维护心脏健康。不过，石榴对心脏健康的实际效益仍有待更多研究确认。 |
