|
每天习惯喝咖啡的人，如果突然停喝两周，身体会出现哪些变化？发表于国际期刊《自然通讯》（Nature Communications）的一项研究发现，习惯喝咖啡者停喝14天后，部分粪便代谢物出现变化；重新喝咖啡后，受试者的主观压力评分也有所下降。 《新闻周刊》（Newsweek）报道，这项研究由爱尔兰科克大学团队进行，共招募62名健康成年人，其中31人平时每天喝3至5杯咖啡，另外31人平时不喝咖啡，作为对照组。研究人员要求习惯喝咖啡的受试者连续停喝两周，评估其肠道微生物、代谢物、情绪与认知表现；两周后再让受试者恢复喝咖啡，并分别提供含咖啡因或无咖啡因咖啡，受试者事先不知道自己喝的是哪一种。 研究结果显示，停喝咖啡两周后，习惯喝咖啡者的部分粪便代谢物出现变化。重新喝咖啡后，无论饮用含咖啡因或无咖啡因咖啡，受试者自评的主观压力、忧郁症状评分及冲动性指标均有所下降。此外，无咖啡因咖啡组在部分学习与记忆测验中的表现也有所改善。 研究团队指出，咖啡对身体的影响可能不只来自咖啡因。咖啡中的绿原酸等多酚成分，以及其他植物化合物，可与肠道微生物互动，并在代谢过程中形成不同物质。不过，这些成分是否直接造成情绪或认知表现的变化，仍有待进一步研究。 接受《新闻周刊》访问的家庭医学专科医生布朗（Kelly Brown）提醒，这项研究规模有限，真正进入停喝及重新饮用阶段的习惯喝咖啡者只有31人，结果仍属初步发现，不能据此认定咖啡能改善情绪或认知功能。每个人的咖啡摄取量、咖啡因代谢方式及肠道微生物组成也有差异，研究结果不能直接推广至所有人，更不能视为治疗忧郁症、肠道疾病或认知退化的依据。
示意图 （图取自freepik） |
