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魁北克省枫糖浆生产者协会近日透露，该省长期储备的枫糖浆战略库存已基本耗尽。目前枫糖产量受限，市场需求持续增长，导致库存压力骤增。 魁北克枫糖浆生产者协会主席卢克·古莱特（Luc Goulet）表示，由于自然气候条件直接影响枫糖浆产量，省内建立的战略储备旨在稳定市场供应与价格。然而，随着需求攀升，特别是去年美国客户大量囤积产品以应对潜在关税影响，这一缓冲库存已被消耗殆尽。 “我们的战略储备已经降至零。”古莱特在接受采访时坦言，这意味着如果未来天气不利于枫糖树汁流动，行业可能面临供应紧张，甚至失去客户。 他回顾了2007年和2008年两次库存短缺的经历，当时市场因产品供应不足，消费者转向其他甜味产品形成新的消费习惯，令市场份额流失。
根據魁北克枫糖产业理事会主席路易斯·图仁（Louis Turenne）透露，魁北克枫糖浆出口在2024年比上一年增长了9.34%，2025年更由于关税压力增长速率达15.8%。2026年前八个月的数据则显示同比增长放缓至2.48%。 目前约65%的魁北克枫糖浆出口销往美国。图仁指出，尽管美国市场占比仍然巨大，但近年来已逐步拓展至欧洲、澳大利亚和亚洲市场，以期降低对美国的依赖。 古莱特表示，尽管满足不断增长的市场需求本身是好事，但魁北克枫糖产业仍有待进一步挖掘潜力，需要政府加大投资与支持。对此，他希望新上任的魁北克党政府能正视产业需求，提供更多财政援助以促进生产和开拓海外市场。 对大多伦多华人的影响枫糖浆作为加拿大的经典特色产品，深受华人消费者喜爱。魁北克库存告急可能导致枫糖浆价格上涨，进口批发成本提升，从而影响本地超市、餐厅等销售端的供应和售价。对于注重健康和天然食品的华人家庭，购买枫糖浆的成本可能增加。 此外，像枫糖浆这样有加拿大特色的农产品出口受限，可能影响相关农业产业的发展及加拿大整体经济，间接影响大多伦多地区华人的就业及商业机会。若供应紧张持续，部分食品制造商或餐饮业者可能会调整产品策略，影响消费者选择。 从移民及子女教育角度来看，枫糖浆作为文化符号，常被家庭用于融入和了解加拿大文化。供应不足可能稍微削弱这种文化体验。整体来看，本地华人在生活消费方面可能会感受到价格和选择的变化，但不至于产生重大不便。 信息来源：CBC News |
