美国疾病控制与预防中心提供的这张 2002 年电子显微镜图像显示了单核细胞增生李斯特氏菌。 （伊丽莎白·怀特 / CDC，美联社，文件）
联邦卫生官员周三表示，至少有九人因感染上个月大规模召回的野猪头熟食中的李斯特菌而死亡。 美国疾病控制与预防中心称，新的食物中毒死亡人数包括南卡罗来纳州两人死亡，佛罗里达州、新墨西哥州、田纳西州和纽约州各有一人死亡。此前已确认居住在伊利诺伊州、新泽西州和弗吉尼亚州的三人死亡。 至少有 57 人在此次疫情中生病并住院治疗。该机构表示，疾病从五月下旬开始报告，并一直持续到八月。这是美国自 2011 年以来最大规模的李斯特菌疫情，Boar's Head 已召回超过 700 万磅熟食产品。 李斯特菌感染是由一种耐寒细菌引起的，这种细菌可以在冷藏过程中生存甚至繁殖。据 CDC 称，估计每年有 1,600 人因李斯特菌食物中毒，其中约 260 人死亡。感染可能很难查明，因为症状可能很快出现，或者在食用受污染的食物后长达 10 周。 这些感染对于老年人、孕妇或免疫系统较弱的人来说尤其危险。 当马里兰州卫生官员收集的野猪头肝香肠样本检测出李斯特菌呈阳性时，发现了这个问题。进一步的测试表明，这种细菌与引起人类疾病的菌株是同一菌株。 Boar's Head 官员最初召回了肝香肠和其他零售熟食店切片产品，保质期为 7 月 25 日至 8 月 30 日。7 月 29 日，召回范围扩大到该公司位于弗吉尼亚州贾勒特的工厂生产的所有食品。这些产品包括熟食柜台切片的产品以及一些预先包装的零售香肠、法兰克福香肠和培根。 Boar's Head 官员在该公司网站上表示，所有召回的熟食肉类均已从商店下架，不再供应。美国农业部官员表示，这些产品销往全国各地的商店以及开曼群岛、多米尼加共和国、墨西哥和巴拿马。 疾病预防控制中心官员敦促消费者检查冰箱中是否有召回产品。寻找 EST。产品标签上的 USDA 检验标志内有 12612 或 P-12612，其中一些产品的保质期可延长至 10 月。丢弃召回的食品，并彻底清洁和消毒冰箱和它们接触过的其他表面。 许多由食物中毒引起的疾病都是短暂的，但李斯特菌感染可能会造成毁灭性的影响。 在弗吉尼亚州，纽波特纽斯的 Gunter“Garshon”Morgenstein 于 7 月 18 日死于李斯特菌引起的脑部感染，这种疾病被证实与受污染的野猪头产品有关。 88 岁的摩根斯坦是一位出生于德国的大屠杀幸存者，据他的儿子加尚·摩根斯坦 (Garshon Morgenstein) 介绍，他年轻时移居加拿大，后来又移居美国，后来成为一名华丽的发型师。 Garshon Morgenstein 说，在他 70 年的职业生涯中，他的父亲为歌手汤姆·琼斯 (Tom Jones) 等名人做过造型，并以其有趣、外向的个性而闻名。 冈特·摩根斯坦 (Gunter Morgenstein) 的儿子说，冈特·摩根斯坦 (Gunter Morgenstein) 很喜欢肝香肠，通常涂在百吉饼上，并且定期购买，坚持使用“Boar’s Head”品牌，因为他相信这是顶级品质。 他于 7 月初生病，并于 7 月 8 日住院，最终病情严重，医生称他遭受了永久性脑损伤，并且不太可能康复。他的儿子说，家人取消了生命支持。 摩根斯坦去世后，对收据的审查显示，他于 6 月 30 日购买了与疫情爆发有关的召回熟食肉。他的家人聘请了休斯顿律师罗恩·西蒙 (Ron Simon)。 他的儿子说：“这确实是一场毫无意义的事故和悲剧，根本不应该发生。” “他还有很多美好的时光。” ___ 美联社健康与科学部得到霍华德休斯医学研究所科学与教育媒体集团的支持。美联社对所有内容全权负责。 来源链接： https://www.ctvnews.ca/world/death-toll-is-now-9-in-u-s-listeria-outbreak-tied-to-boar-s-head-deli-meat-cdc-says-1.7018725 |
