番茄炖牛腩

窗前明月

番茄炖牛腩

今天分享一个超级无敌好吃的番茄土豆炖牛腩。汤汁浓郁鲜美无比，低脂又美味，无论是拌米饭还是拌面条都非常赞哒！

需要食材:
              
牛腩:2斤
              
西红柿:4个
              
土豆:3个
              
料酒，姜片、葱段:少许
              
冰糖:10克
              
八角、香叶、桂皮:少许
              
老抽:1勺
              
生抽:2勺
              
蚝油:1勺
              
盐，糖:少许
做法步骤
1.

材料备好


2.

牛腩冷水下锅，加姜片和料酒，煮开后撇去浮沫


3.

冲洗干净，沥干水份


4.

冷油下冰糖，中火炒一下糖色（棕红色）


5.

将牛腩倒入翻炒均匀


6.

来一点老抽、生抽、蚝油


7.

下一半的西红柿翻炒几下


8.

加热水沒过牛肉。


9.

下香料，加少许盐、糖调味


10.

大火烧开后转小火慢炖70-90分钟。


11.

牛肉软烂后倒入土豆块，煮十分钟后加入剩余的番茄，继续煮几分钟就可以啦！


12.

低脂又美味的西红柿土豆炖牛腩就做好啦！


13.

满屋飘香，汤汁浓郁


14.

我喜欢吃土豆


15.

搭配白米饭真的是妙啊！


小贴士1、加水的时候最好一次性加到位，大火烧开后转小火慢炖，用高压锅更快捷！2、西红柿可以多放，酸甜可口很好吃！先放一半西红柿是为了汤汁浓郁，后放一半是为了增加西红柿的口感！