豆芽炒韭菜
春天是一个温暖的季节，春暖花开，万物复苏。各种蔬菜也是娇艳欲滴，鲜嫩无比。特别是韭菜，嫩的都能掐出水来，民间有俗语说：“春日佳蔬韭为先”，还有“春食则香，夏食则臭”，说的都是春天的韭菜是最好吃的。因为春天的韭菜鲜嫩、可口、清香、味道不那么辛辣，还可以增进食欲。
需要食材:
豆芽:200g
韭菜:200g
红辣椒:2个
生姜:10g
蚝油:适量
盐:适量
鸡精:适量
做法步骤
1.
豆芽用盐水浸泡20分钟，浸泡好，掐掉尾部，清洗干净待用。
2.
韭菜摘掉黄色的叶子，清洗干净切成段，装入盘里待用。
3.
红辣椒去掉辣椒籽，清洗干净，切成辣椒丝，生姜去皮清洗干净，切成姜末待用。
4.
锅里放入适量油烧热，放入姜末炒香，再放入红椒丝炒至断生。
5.
倒入豆芽翻炒至软。
6.
待豆芽炒软以后，放入适量盐和适量蚝油翻炒均匀。
7.
再倒入韭菜，翻炒至韭菜熟为止。
8.
待两样蔬菜都炒熟以后，放入适量鸡精翻炒均匀，即可出锅。
9.
好吃的豆芽炒韭菜做好了，你喜欢吗？清理肠道，杀菌消炎，最适合这个季节食用。
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成品图二
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成品图三
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成品图四
小贴士1、豆芽用盐水浸泡20分钟，这样更干净。2、豆芽和韭菜都是比较容易熟的蔬菜，炒熟即可。 |
