鱼香土豆丝
土豆这样做，当然可以多吃两碗饭……
需要食材:
土豆:250克
胡萝卜:20克
尖椒:20克
郫县豆瓣酱:20克
生抽:20克
白糖:10克
米醋:20克
大蒜:10克
做法步骤
1.
土豆切成丝，放入凉水中冲洗一遍
2.
烧一锅开水放里面焯水
3.
同时切一点点胡萝卜丝放进去一起焯水
4.
到中状态：土豆丝变软变透明状，就可以捞出
5.
放凉水中拔凉（控水）
6.
热锅热油放大蒜末炒香
7.
放豆瓣酱小火炒出红油
8.
加少许生抽炒匀
9.
再加白糖炒化
10.
继续加一些米醋
11.
直接放入土豆丝炒匀
12.
接着加入辣椒丝炒匀
13.
最后炒到颜色红润，粘稠，即可
14.
装盘，特别喜欢！我是敏茹意，别忘了关注我哦~
小贴士土豆丝要焯水豆瓣酱要小火炒调料要足量放~ |
