红糖开花发糕
我在发糕中加入了红糖，淡淡的甜味，很好吃，快手发糕，不用发面，做好的面糊直接上锅蒸，个个开花，口感宣软，超级喜欢
需要食材:
低筋面粉:300克
红糖:50克
酵母粉:3克
小苏打:2克
泡打粉:3克
开水:280毫升
做法步骤
1.
准备全部食材
2.
将面粉放入稍大碗中
3.
加入小苏打和泡打粉混合拌匀
4.
红糖倒入碗中
5.
加入280毫升开水，用筷子不停搅拌至红糖溶化，我用的甘汁园红糖颜色和味道都非常纯正，做出的发糕色泽才漂亮，老品牌放心
6.
准备烘焙纸杯或者小碗，表面刷一层薄薄的油
7.
红糖水晾至温热，加入酵母，用筷子不停搅拌至融化
8.
将红糖水倒入面粉中，边倒边搅拌
9.
最终搅拌成顺滑无颗粒的面糊
10.
倒入纸杯内，八分满即可
11.
冷水上锅蒸，全程大火开锅后蒸20分钟，焖5分钟
12.
开盖，个个开花，色泽漂亮
13.
成品
14.
成品
小贴士放酵母的最佳温度是37-40度，酵母运用的好蒸出的发糕中间才不粘 |
