香辣土豆
土豆营养非常丰富，含有丰富的氨基酸，其中更有人体所必须的8种氨基酸，能增加人体免疫力和抵抗力。它含有丰富的膳食纤维，可以起到润肠通便的作用，帮助身体及时排出毒素，防止便秘及肠道疾病的发生。最重要的是土豆热量很低，吃再多也不用担心长胖，因为她所含的脂肪只有0.1%，还能增加饱腹感，是特别好的瘦身食材。
需要食材:
土豆:500g
小米辣:3个
蒜头:20g
葱:20g
辣椒粉:5g
郫县豆瓣酱:30g
盐:适量
鸡精:少许
白糖:少许
做法步骤
1.
土豆削掉外皮，清洗干净切成块，不要太，0.6厘米左右就可以。
2.
小米辣清洗干净切碎，蒜头去皮洗净切蒜末，葱洗净切葱花。
3.
锅里放入一大碗水烧开，把土豆放入焯烫1分钟，焯好捞出来沥干水待用。
4.
热锅放入适量油，把土豆一块块放入煎制。
5.
待一面煎至焦黄，再翻另一面继续煎制，两面煎好盛出来待用。
6.
锅里剩底油，把蒜末、葱白、辣椒粉、郫县豆瓣酱、小米辣一起放入，小火炒出香味。
7.
再把煎好的土豆片放入快速翻炒均匀，加入少许盐、少许鸡精、少许白糖翻炒至入味。
8.
放入葱花翻炒均匀，即可出锅。
9.
成品图一
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成品图二
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成品图三
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成品图四
小贴士1、土豆片不要切太薄，稍微厚一点更好吃。2、加点辣椒粉炒出来更诱人。 |
