肉末冬瓜
冬瓜的这个做法，鲜嫩美味，清淡还去火，汤汁拌饭超好吃。
需要食材:
冬瓜:600g
瘦肉:200g
蒜头:15g
葱:15g
生抽:1勺
老抽:半勺
蚝油:1勺
盐:适量
白糖:适量
淀粉:少许
做法步骤
1.
食材合影
2.
首先把瘦肉洗净，剁成肉末放入碗里，加入1勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，少许白糖，适量盐搅拌均匀，腌制10分钟。
3.
蒜去皮洗净切末，葱洗净切葱花，淀粉加入适量水，调成水淀粉。
4.
冬瓜去皮去瓤，清洗干净切成片，摆入盘里，蒸锅放入适量水烧开，把冬瓜放入蒸10分钟取出待用。
5.
锅里放入适量油，把腌制好的肉末倒入煸炒至熟。
6.
肉末煸炒至这样的时候，把冬瓜蒸出来的汤汁倒到肉末里，翻炒均匀。
7.
把水淀粉倒入，快速翻炒，汤汁不用太稠，留着拌饭吃，超级美味。
8.
把炒好的肉末浇到冬瓜上面即可。
9.
美味的肉末冬瓜做好了，超级好吃，清淡还去火，特别适合夏天食用。
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成品图一
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成品图二
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成品图三
小贴士1、肉末剁碎，要提前用调料腌制一会，这样做出来更好吃。2、冬瓜蒸出来的水不要倒掉，直接倒进去煮肉，超级美味。 |
