彩椒鸡胸肉
很多爱塑身、减肥的人吃肉首选鸡胸肉，因为它的脂肪含量比较低，100g的鸡胸肉里面只有5g的脂肪，可以说是肉类中非常低的了，如何才能把鸡胸肉如何做得嫩而有味？今天小姿来给你支招：先腌后滑，鸡胸肉腌果后旺火滑油。香浓之余保持滑嫩多汁，炒的时候辅以时令的蔬菜，用来盖饭或是拌面，都是很让人满足的。之余保持滑嫩多汁。用来盖饭或是拌面，都是很让人炒鸡满足滴。
需要食材:
鸡胸肉:200克
青椒:一个
红椒:1个
葱姜蒜:5克
做法步骤
1.
将鸡肉切薄片
2.
青椒红椒去籽切片
3.
加入白胡椒粉、盐、半个蛋清、干淀粉
4.
油烧热之后倒入腌好的鸡肉大火快速翻炒，炒至鸡片颜色变浅捞出。
5.
热锅凉油，下入葱花、干辣椒、花椒爆香
6.
加入青椒红椒翻炒
7.
待青辣椒炒至微软时加入鸡肉大火快速翻炒
8.
翻炒期间加入盐，白糖，蚝油调味。大约翻炒1分钟后就可以关火出锅。
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富含维生素、蛋白质
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这道养颜的快手菜
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缤纷的颜色一看就让人
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是个不错的食谱
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端上餐桌，做法简单，值得一试。
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大家试试看
小贴士1、鸡肉腌制过后带有黄酒的清香且可以去除肉类的味。2、炒至过程中再加入少量黄酒会为菜品添加好的口感。3.鸡片入锅后要快一点划散，用筷子更顺手些。4.青椒片入锅之后转成大火翻炒，这样炒好的青椒清脆。 5.可以用去骨的鸡腿肉来代替鸡肉。6、鸡肉不容易切片，我是从冰箱冷冻室里拿出直接切片的，可以切得又薄又均匀，切好片后放水龙头下冲洗片刻就解冻了，挤干水份就可以上浆腌制。 |
