孜然牙签牛肉

窗前明月

孜然牙签牛肉

牛肉做的小零食，比牛肉干还好吃，一大盘一会儿就吃光了，全家都喜欢

需要食材:
              
牛里脊:400克
              
料酒:1勺
              
淀粉:1勺
              
味极鲜:1勺
              
蚝油:半勺
              
糖:半勺
              
盐:1茶匙
              
葱:1小段
              
姜:1小块
              
蒜:2瓣
              
孜然粉:1勺
              
孜然粒:1勺
              
辣椒粉:1勺
              
油:适量
做法步骤
1.

准备牛里脊肉，反复冲洗干净


2.

切1厘米见方的小方块


3.

加入料酒，糖，盐，味极鲜，蚝油，淀粉，抓匀腌制半小时


4.

用牙签将牛肉块串起，一根牙签串2块


5.

锅中倒入稍多油，五成热


6.

将牛肉下锅，用筷子不停搅动，中小火


7.

炸至牛肉粒边缘焦黄捞出沥油，大概6分钟


8.

另起锅倒油，烧热放入葱姜蒜末炒香


9.

倒入牙签牛肉翻炒均匀


10.

倒入孜然粉，孜然粒，辣椒粉翻炒均匀即可


11.

盛盘


12.

成品


小贴士不喜欢吃辣的可不放辣椒粉