孜然牙签牛肉
牛肉做的小零食，比牛肉干还好吃，一大盘一会儿就吃光了，全家都喜欢
需要食材:
牛里脊:400克
料酒:1勺
淀粉:1勺
味极鲜:1勺
蚝油:半勺
糖:半勺
盐:1茶匙
葱:1小段
姜:1小块
蒜:2瓣
孜然粉:1勺
孜然粒:1勺
辣椒粉:1勺
油:适量
做法步骤
1.
准备牛里脊肉，反复冲洗干净
2.
切1厘米见方的小方块
3.
加入料酒，糖，盐，味极鲜，蚝油，淀粉，抓匀腌制半小时
4.
用牙签将牛肉块串起，一根牙签串2块
5.
锅中倒入稍多油，五成热
6.
将牛肉下锅，用筷子不停搅动，中小火
7.
炸至牛肉粒边缘焦黄捞出沥油，大概6分钟
8.
另起锅倒油，烧热放入葱姜蒜末炒香
9.
倒入牙签牛肉翻炒均匀
10.
倒入孜然粉，孜然粒，辣椒粉翻炒均匀即可
11.
盛盘
12.
成品
小贴士不喜欢吃辣的可不放辣椒粉 |
