鱼香肉丝
需要食材:
猪肉:适量
冬笋:1颗
胡萝卜:1个
黑木耳:小把
葱:几根
蒜:适量
姜:适量
剁椒:适量
淀粉:适量
料酒:适量
醋:适量
生抽:适量
白糖:适量
香麻油:适量
做法步骤
1.
准备好的材料，木耳用温水泡发后洗干净。
2.
猪肉切成丝先用盐懒一下。
3.
放入适量淀粉加点水搅拌一下。
4.
现在加一勺油搅拌均匀后备用。
5.
冬笋切片后放进锅里用开水煮一下，捞起来切成丝，胡萝卜去皮切成丝，泡发的木耳切丝，姜蒜拍碎切末，葱切花。
6.
用1勺淀粉加两勺清水调搅均匀成水淀粉，把料酒，醋，生抽，白糖，香麻油加水搅拌均匀成调料汁。
7.
锅里放油烧热倒入肉丝大火翻炒，到肉丝变色盛出。
8.
用锅里剩于的油放进姜蒜炒出香味，放入剁椒一起炒。
9.
倒入冬笋丝，胡萝卜，木耳转大火炒一下在倒入肉丝。
10.
倒入准备好的调味汁翻炒一分钟。
11.
在倒入水淀粉边炒边倒，直到汤汁很浓就可以关火了。
12.
撒上葱花就可以出锅了。
小贴士看看我做的鱼香肉丝怎么样，好看又好吃，想吃得在辣一点还可以放其它辣椒的。 |
