超过瘾的啤酒魔芋炖鸡
这道菜很好吃，很麻很辣很过瘾！啤酒、魔芋、鸡很神奇的组合，一定要试一试哦！
需要食材:
童子鸡:1只
葱段、姜片、大蒜:适量
花椒、辣椒:少许
香叶:3片
桂皮:1小块
料酒:10g
郫县豆瓣酱:2大勺
生抽:适量
白糖:1勺
啤酒:2听
魔芋豆腐:1块
青红椒:3个
做法步骤
1.
童子鸡一只、超市买的，多泡泡水
2.
其他材料备好
3.
锅烧热，放适量油，下香料和葱姜蒜爆香
4.
下鸡块进行翻炒，炒至变色
5.
沿着锅边倒少许料酒，
6.
下2大勺郫县豆瓣酱，随个人喜好，辣度自己调整，但豆瓣酱太咸也不好太多
7.
多炒炒、大概七八分钟
8.
倒2听啤酒，盖着盖子焖煮
9.
魔芋豆腐切小方块，青红椒切小段
10.
开锅后倒入魔芋豆腐
11.
再放一点糖
12.
少许生抽调味，盖盖子开中火慢炖40-60分钟，让其充分入味
13.
最后倒入青红椒翻炒几下即可出锅
14.
香喷喷热腾腾啊！
15.
好嫩的小鸡腿，来一口？
16.
麻辣诱惑，好香
17.
经过几十分钟的慢炖，魔芋豆腐也很好吃了
小贴士郫县豆瓣酱很咸，所以盐就不需要了，放点生抽和糖调味就差不多了；魔芋豆腐可以换成土豆、芋头，应该也很好吃的。 |
