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超过瘾的啤酒魔芋炖鸡

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发表于 2024-3-18 12:19:38|来自:北美地区 | 显示全部楼层 |阅读模式
超过瘾的啤酒魔芋炖鸡

这道菜很好吃,很麻很辣很过瘾!啤酒、魔芋、鸡很神奇的组合,一定要试一试哦!
需要食材:
              
童子鸡:1只
              
葱段、姜片、大蒜:适量
              
花椒、辣椒:少许
              
香叶:3片
              
桂皮:1小块
              
料酒:10g
              
郫县豆瓣酱:2大勺
              
生抽:适量
              
白糖:1勺
              
啤酒:2听
              
魔芋豆腐:1块
              
青红椒:3个
做法步骤
1.童子鸡一只、超市买的,多泡泡水

2.其他材料备好

3.锅烧热,放适量油,下香料和葱姜蒜爆香

4.下鸡块进行翻炒,炒至变色

5.沿着锅边倒少许料酒,

6.下2大勺郫县豆瓣酱,随个人喜好,辣度自己调整,但豆瓣酱太咸也不好太多

7.多炒炒、大概七八分钟

8.倒2听啤酒,盖着盖子焖煮

9.魔芋豆腐切小方块,青红椒切小段

10.开锅后倒入魔芋豆腐

11.再放一点糖

12.少许生抽调味,盖盖子开中火慢炖40-60分钟,让其充分入味

13.最后倒入青红椒翻炒几下即可出锅

14.香喷喷热腾腾啊!

15.好嫩的小鸡腿,来一口?

16.麻辣诱惑,好香

17.经过几十分钟的慢炖,魔芋豆腐也很好吃了

小贴士郫县豆瓣酱很咸,所以盐就不需要了,放点生抽和糖调味就差不多了;魔芋豆腐可以换成土豆、芋头,应该也很好吃的。

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