脆皮炸鲜奶
炸鲜奶是一道来自广东顺德的色香味俱全的传统名点，属于粤菜系。为岭南风味压桌甜菜。此菜外金黄、内洁白;外酥脆、内软嫩。酥脆的外皮包裹着浓郁的鲜奶特别好吃
需要食材:
纯牛奶:250g
白糖:25g
玉米淀粉:30g
鸡蛋:2个
淀粉:适量
面包糠:适量
做法步骤
1.倒入250g纯牛奶
2.25g白糖
3.30g玉米淀粉
4.搅拌均匀
5.开中小火煮至浓稠（期间不断搅拌）
6.浓稠后倒入容器
7.冷却后 放入冷藏2小时
8.2小时凝固后切块
9.依次裹上 淀粉
10.裹满鸡蛋液
11.裹满面包糠
12.油七成热下锅
13.炸至金黄捞出
14.控干油即可，炸鲜奶就可以享用了
小贴士脆皮炸鲜奶，外脆里嫩，口感香甜的小甜点，喜欢就收藏吧 |
