平时多摄取蔬果对身体有益，但你知道有一种常见水果吃多了可能导致中毒吗？肾脏科医生提醒，杨桃虽然营养丰富，却含有高量草酸，若一次食用过量，恐引发急性肾衰竭。
尤其肾脏功能不佳者，更应完全避免食用，否则可能会“杨桃中毒”造成严重健康风险。
肾脏专科医生林轩任指出，杨桃中的草酸容易与体内钙离子结合，形成草酸钙结晶，进而堵塞肾小管，引发草酸中毒。
这种情况若未及时处理，可能导致肾小管严重受损，最终引起急性肾衰竭。
因此，他强调杨桃是肾脏病患应完全忌口的水果之一。
中毒初期症状可能包括持续打嗝、呕吐与失眠，若毒素进一步累积，患者还可能出现神经与肠胃系统异常，如焦躁不安、四肢麻木、思绪混乱，严重时甚至出现癫痫发作或陷入昏迷。一些个案还可能伴随血压下降，甚至导致休克，后果不堪设想。
林轩任补充，杨桃中毒多在摄取后几小时内出现症状，其严重程度与摄入量及患者肾功能息息相关。根据台湾肾脏科医学会建议，下列族群应完全避免食用杨桃，包括洗肾患者（无论血液或腹膜透析）、慢性肾病第三期以上、急性肾损伤恢复期个案，以及单肾者。
他也提醒，一般人若一次食用四颗以上杨桃，也可能引发急性肾损伤；若发生疑似中毒情形，应立即就医，目前治疗以支持性方式为主，并依情况进行透析将体内毒素移除。
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