下饭菜-鱼香肉丝
鱼香肉丝是一道传统川菜，流传很广。非常下饭，很多人都喜欢吃。也经常在我家餐桌出现。
需要食材:
里脊肉:250克 胡萝卜:1根 青椒:1个 笋丝:80克 剁辣椒:1勺 大葱:8克 生姜:5克 大蒜:5克 醋:2勺 生抽:1勺 白糖:3勺 水淀粉:20克 食盐:适量做法步骤1.
准备好食材
2.
里脊肉切丝，放少许淀粉，食用油腌制10分钟
3.
胡萝卜，青椒切丝，葱姜蒜切末
4.
热锅凉油倒入肉丝划炒
5.
炒至发白盛出备用
6.
热锅热油放入剁椒炒香
7.
放入胡萝卜和笋丝炒匀
8.
放入肉丝炒匀
9.
将葱姜蒜，水淀粉和调料全部放到碗中调匀，倒入锅中炒匀
10.
加入青椒丝炒匀
11.
如果觉得颜色不够，可以加些红油。
12.
装盘
13.
非常开胃
小贴士胡萝卜用擦菜板擦成丝比较省力如果觉得颜色不够红，可以最后加些红油 |
