苦瓜炒蛋

窗前明月

苦瓜炒蛋

苦瓜营养丰富热量却很低，它有清热消暑，养血益气，补肾健脾，滋肝明目的功效，它还有抗癌，美容肌肤的作用。今天这样做的苦瓜，不苦还很好吃！

需要食材:
              苦瓜:一根              鸡蛋:三个              大蒜:三瓣              生姜:一块              小米椒:一个              料酒:一勺              食用油:适量              食用盐:适量              胡椒粉:适量              鸡精:适量              香葱:一根做法步骤1.

美美图片来一张。


2.

苦瓜对半切开，去籽。


3.

切片。


4.

大蒜切片，生姜切丝，小米椒切圈，香葱切段。


5.

鸡蛋打入碗中，放一丢丢盐，一勺料酒去腥。


6.

打散。


7.

锅内放清水，放一小勺盐，放几滴油，水开后放入苦瓜焯水两分钟。


8.

苦瓜捞出放入清水中浸泡。


9.

锅内放油，放入鸡蛋炒散盛出。


10.

锅内放油，放生姜大蒜爆香。


11.

倒入苦瓜。


12.

放盐翻炒。


13.

倒入鸡蛋。


14.

放香葱，小米椒。


15.

放胡椒粉，鸡精。


16.

翻炒均匀即可出锅啦！


17.

一点都不苦！


小贴士苦瓜虽然营养丰富，但是很多人怕吃苦瓜，觉得它太苦了，苦瓜这样做，一点都不苦，还很好吃！