香菇肉末豆腐
这道菜太下饭，米饭不够吃了！
需要食材:
嫩豆腐:500g 瘦肉:100g 香菇:60g 香菜:1棵 大蒜:3瓣 食用油:适量 豆瓣酱:1大勺 盐:少许做法步骤1.
豆腐冲洗一下表面切成小块。
2.
锅内放水，豆腐块凉水入锅，加入少许盐。
3.
大火烧开以后煮2分钟关火。
4.
捞出控一下水分备用。
5.
瘦肉剁碎。
6.
香菇洗干净切成小块。
7.
香菜洗干净切碎。
8.
大蒜切碎。
9.
不粘锅内倒适量的食用油烧热，下入大蒜炒香，加入豆瓣酱炒出红油。
10.
下入肉末翻炒至变色。
11.
下入香菇块。
12.
翻炒至香菇变软。
13.
加入开水烧开煮2分钟，下入豆腐。
14.
再次烧开以后转中火煮10分钟至豆腐入味，汤汁基本上收干。
15.
关火，下入香菜碎。
16.
利用锅的余温翻炒均匀。
17.
一阵阵香味散出。
18.
上米饭开吃啦！
小贴士豆瓣酱很咸所以这道菜我没有放盐，口味重的朋友根据自己的口味适量放盐。 |
