菠菜鸡肉饼
教大家做一款鸡胸肉菠菜饼，主料和配料都极易买到，做法也简单，老人孩子都爱吃的肉饼，添加了少许培根让肉饼更有肉味，荤素搭配、清爽不油腻，煎饼一出锅，已经秒杀了一半，要不是我要拍图片，剩下几个也保不住，快速的溜进他们的肚子里。
需要食材:
鸡胸肉:300克 菠菜:3棵 培根:1片 大蒜:3瓣 盐:3克 橄榄油:适量 鸡粉:少许 黑椒粒:少许 玉米淀粉:2汤匙 蚝油:1汤匙 酱油:5克 白糖:5克做法步骤1.
备好鸡胸肉、菠菜、培根
2.
鸡胸肉、培根、解冻后分别洗净切小块
3.
蒜瓣去皮、一起倒入搅拌机内，通电将肉类搅碎
4.
绞好的肉末倒出碗内，调入味极鲜酱油，（一般生抽也可）盐、黑椒粒、鸡粉、白糖、少许淀粉，搅拌均匀，腌制一会待用
5.
菠菜洗净，用开水煮熟
6.
然后浸片刻冷水、冷却后捞出挤干水分，切碎
7.
加进肉末里、用手抓匀，腌制片刻
8.
碗内倒入蚝油、少许鸡粉、一汤匙淀粉，加水拌匀成水淀粉，放一旁待用
9.
平底锅烧热，倒入橄榄油，将拌好的肉末捏成饼状，平铺在煎锅内，中火煎至两面焦黄色
10.
为确保肉饼熟透，遮上盖子焗2分钟左右
11.
然后铲起摆盆
12.
继续热锅，将勾芡用的酱汁煮至浓稠
13.
舀起浇在肉饼上面，美味即享
14.
成品图
小贴士食尚小贴士：1.鸡胸肉提前解冻，附在肉上的油脂要处理干净。2.处理肉末时，若家里没有搅拌机直接用刀剁碎，一点都不费力。3.菠菜用开水煮熟后用冷水浸泡冷却，这样能让菠菜的色泽更鲜艳，视觉上促进食欲。4.同理，也可以选择其它蔬菜来搭配做成肉饼，总之厨房是您的，爱怎么烹调全是您说了算不是吗？ |
