豆皮金针菇卷
低脂健康的豆皮卷金针菇，嚼起来嘎吱嘎吱的，口感特别赞??
需要食材:
豆皮:1张 金针菇:1盒 香菜:2棵 胡萝卜:半个 小米辣:1个 大蒜:2瓣 小葱:1棵 蚝油:1汤匙 生抽酱油:1汤匙 淀粉:半勺 白糖:少许做法步骤1.
金针菇切去根部洗净。
2.
豆皮切成长方形，宽度随意，长度差不多要15厘米左右，这样卷的比较紧实。
3.
胡萝卜洗净切丝备用。
4.
香菜摘去叶子，一半切成跟金针菇一样长短的段，另一半用热水焯一下，用来绑豆皮用。
5.
取一张豆皮，方面放上金针菇，胡萝卜丝和香菜段，金针菇要多放一点，胡萝卜和香菜少放几根即可。
6.
把豆皮卷起来，卷的时候一定要卷紧，防止烹饪时散掉。
7.
卷好的豆皮卷用焯过水的香菜扎起来。
8.
依次卷完所有的豆皮金针菇。
9.
小碗里放上半碗清水，加入少许食盐和一勺生抽。
10.
加入淀粉和一勺蚝油。
11.
加入少许白糖搅匀。
12.
锅放油烧热，放入豆皮卷煎一下。
13.
翻个面再煎一会儿。
14.
加入些葱、蒜、辣椒炒香。
15.
倒入调好的料汁，烧煮入味后即可。
16.
喜欢的试试吧！
小贴士豆皮卷金针菇的时候一定要卷紧，防止烹饪时散掉。 |
