超爽口的凉拌土豆丝
过年连吃了好几天的大鱼大肉，平日里清汤寡水的肠胃已经开始造反了。一道简单又爽口的凉拌土豆丝，整整两大盘，结果成了餐桌上唯一光盘的菜，亲朋们直夸好吃好吃，再普通不过的家常菜，成了新年餐桌上的宠儿！
需要食材:
土豆:2个
青椒:1个
胡萝卜:半截
大蒜:适量
葱:适量
香菜:适量
辣椒油:适量
做法步骤
1.
准备好材料：土豆、胡萝卜、青椒、大蒜、白糖、生抽、醋、辣椒油、香油等等。
2.
胡萝卜去皮切丝、青椒切丝、葱切末、香菜切断。
3.
土豆去皮切成丝泡水中10分钟，再重复浸泡清洗几次。
4.
锅内烧开水，放入土豆丝，煮至变色。捞起土豆丝沥干水分，放入凉开水中浸泡，几分钟后拿出沥干水分。
5.
放入胡萝卜丝和辣椒丝煮一分钟，然后捞出沥干水。和土豆丝一起放入盆中备用。
6.
锅内油6成热后放入适量蒜末和3勺辣椒油爆香。
7.
倒在土豆丝上。
8.
加3大勺香油，放三匙醋，两勺生抽，一匙白糖。
9.
加入葱和香菜拌匀，放置十五分钟即可。
10.
盛盘。
11.
成品棒棒哒。
12.
超级爽口好吃。
13.
两盘不够吃！
小贴士1.土豆煮好后一定要放入冷水中浸泡，这样做出来超级爽脆。2.调料可根据自己的口味添加。 |
